Күнбағыс бастапқыда Солтүстік және Орталық Америкадан шыққан. Оны солтүстік американдық және мексикалық үндістер 4500 жылдан астам уақыт бұрын өсірген. 1552 жылы ғана испан теңізшілері Еуропаға күнбағыс тұқымын әкелді.
Күнбағыс қайдан шығады?
Күнбағыс бастапқыда Солтүстік және Орталық Америкадан шыққан, оны 4500 жыл бұрын үндістер өсірген. Испан теңізшілері оны 1552 жылы Еуропаға әкелді, қазір ол тағамдық, сәндік және майлы өсімдік ретінде танымал.
Солтүстік Америка үндістерінің май жеткізушісі
Солтүстік Америка үндістері күнбағысты ертеден-ақ тағамдық өсімдік ретінде өсірген. Құрамында майы бар дәндерді тамақты маймен байыту үшін пайдаланған.
Солтүстік Америкада жүргізілген археологиялық қазбалар кезінде зерттеушілер жасы бірнеше мың жыл болатын ерекше үлкен күнбағыс тұқымдарын тапты. Олар байырғы үнді халықтары күнбағысты тағамдық өсімдік ретінде өсірген деген қорытындыға келеді.
Күнбағыс әлі күнге дейін АҚШ-тың Канзас штатының мемлекеттік символы болып табылады.
Инкалардың сәндік өсімдігі
Инктер арасында күнбағыс ең алдымен өз құдайының бейнесі ретінде табынған.
Испан конкистадоры Франсиско Пиццаро бұл байқауды 16 ғасырдың басында жасаған.
Инктар гүлді сәндік өсімдік ретінде сақтап, оны дақыл ретінде пайдаланбаған, мүмкін олардың қарамағында басқа майлы өсімдік түрлерінің үлкен таңдауы болғандықтан шығар.
Еуропада мұнай жеткізуші ретінде пайдаланыңыз
Күнбағыстың тұқымдары Еуропаға таралғаннан кейін көп ұзамай кофенің орнына немесе нан пісіруге пайдаланылды. 19 ғасырда ғана күнбағыс май жеткізуші ретінде өзінің қазіргі маңызына ие болды.
Содан бері көптеген елдерде күнбағыс майын азық-түлік мақсатында, өнеркәсіптік май ретінде және емдік майлар алу үшін өнеркәсіптік жолмен өсіріледі. Қанықпаған май қышқылдарының жоғары үлесіне байланысты май әсіресе пайдалы болып саналады. Негізгі өсетін аймақтар:
- Қытай
- Америка Құрама Штаттары
- Ресей
- Украина
- Батыс Еуропа елдері
Танымал бақша өсімдігі
Күнбағыс бұл елде пайдалы өсімдік ретінде кеңінен егілген жоқ.
Отырғызу мен күтім жасау қиын емес және күнбағыс жергілікті климатқа жақсы төтеп беретіндіктен, гүл ең танымал бақша өсімдіктерінің біріне айналды.
Кеңестер мен айлалар
Күнбағыстың ботаникалық атауы Helianthus anuus гректің Helios=күн және Anthus=гүл деген сөздерінен шыққан. Ануус біржылдық өсімдік дегенді білдіреді. Дегенмен, грек өсімдіктері бүгінгі күнбағыс деп аталатын сәндік және пайдалы өсімдіктерден басқа түр болуы мүмкін.
