Қара орманда қымыздық шырыны бағаланады. Көптеген жерлерде қымыздық салаттарға, сорпаларға және соустарға қолданылады. Бірақ қымыздық шынымен улы емес пе?
Ағаш қымыздық улы ма?
Қымыздық құрамында қымыздық қышқылы мен калий сутегі оксалатының көп болуына байланысты аздап улы. Уытты әсер жүрек айнуы, құсу, диарея және басқа белгілерге әкелуі мүмкін, әсіресе ағаш қымыздық жаңа піскен және көп мөлшерде тұтынылатын болса.
Уытты әсерге қымыздық қышқылы мен калий сутегі оксалаты жатады
Қымыздық құрамында қымыздық қышқылы мен калий сутегі оксалатының көп болуына байланысты аздап улы болып саналады. Бұл белсенді ингредиенттер қымыздық жаңа піскен мөлшерде көп мөлшерде тұтынылса, әсіресе қауіпті болады. Қыздырғанда олар ішінара зиянсыз болады.
Гүлдеген кездегі ең улы
Удың мөлшері гүлдену кезеңінде ең жоғары болады (шпинат, ревень және қызылша сияқты). Қымыздықты көп жеген кез келген адам күтуі мүмкін:
- Жүрек айнуы
- Құсу
- Диарея
- дұрыс емес импульс
- қан қысымын төмендету
- Қанайналым әлсіздігі
- Палич
Кеңес
Қымыздық улы ғана емес, жеуге жарамды, емдік қасиеті бар. Көптеген басқа өсімдіктер сияқты, дозасы, жинау уақыты және дайындау формасы қымыздықтың улы немесе емдік әсерін анықтайды.
