Дүйненің солтүстік жарты шарында кең тараған және 55-ке жуық түрі бар өсімдіктердің бір тұқымдасы, «Корнус» немесе мүйізді бұта атауымен. Бұл бұталар немесе кішкентай ағаштар, олардың кейбіреулері - басқалармен қатар. Мүйіз шие (Cornus mas) мен қызыл ит ағашы (Cornus sanguinea) – біздің туған жеріміз. Көптеген түрлер адамдар үшін де, жануарлар үшін де аздап улы, бірақ кейбір жағдайларда жемістерден джем немесе жеміс шырынын жасауға болады.
Ит ағашы өсімдіктері улы ма?
Ит ағашының түрлерінің көпшілігі жеңіл улы, жапырақтары, қабығы және тамырларында ең көп токсиндер бар. Теріге тию сезімтал адамдарда тітіркенуді тудыруы мүмкін, жемісті тұтыну жүрек айнуын, диареяны және құсуды тудыруы мүмкін.
Жапырақтарында, қабығында және тамырларында улы заттар бар
Ит ағашының әртүрлі түрлерінің уыттылығы біршама өзгереді, дегенмен олардың көпшілігі аздап улы және сондықтан ең нашар болған жағдайда ғана уланудың шамалы белгілерін тудыруы мүмкін. Сезімтал адамдар мен балалар терісі өсімдіктің әртүрлі бөліктеріне тиген кезде тітіркену немесе бөртпе сезінуі мүмкін, себебі токсиндер ең алдымен жапырақтарда, қабықта және тамырда жиналады. Бұл бөліктерді кездейсоқ тұтыну жүрек айнуын, диареяны және құсуды тудыруы мүмкін. Көптеген ит ағаштары өлімге әкелетін қояндар, теңіз шошқалары немесе мысықтар сияқты кішкентай үй жануарлары әлдеқайда қауіпті.
Кейбір ит ағаштарының жемістері жеуге жарамды
Әдетте, ит ағашының жемістері улы болмаса (кейбір түрлерде ғана), ең болмағанда шикі күйінде жеуге болмайды. Олардың дәмі өте қышқыл, сондықтан өз еркімен көп мөлшерде жеуге болмайды. Тек құстар мен жабайы жануарлар ғана тас жемістерді өте дәмді деп санайды, сондықтан ит ағашы осы жануарлар түрлері үшін маңызды тағам көзі болып табылады. Қызыл ит ағашы мен жүгері шиесінің жемістерін адамдар пісірген кезде де жеуге болады (яғни, джем немесе жеміс шырынына өңделген). Олардың құрамында С дәрумені көп.
Кеңес
Жапон гүлінің ит ағашының (Cornus kousa) немесе қытай гүлінің ит ағашының (Cornus kousa var. chinensis) таңқурай тәрізді жемістері де жеуге жарамды - пісірілген деп айтылады.
