Алғашқы таңқурай піскенше, оны жинап алуға болатыны сөзсіз. Жинауға дайын жемістерді қалай тануға болады және оларды жинағанда не нәрсеге назар аудару керек.
Таңқурай тергенде не нәрсеге көңіл бөлу керек?
Таңқурай тергенде егін жинауға дайын, інжу-маржаны қалың, түсі күшті жемістерді таңдау керек. Қысым қолданбай мұқият таңдап, қолғап пен ұзын жеңді киім киіңіз. Ең дұрысы, сол күні тұтынуға немесе өңдеуге болатын таңқурайды ғана жинаңыз.
Таңқурай жинау уақыты
Таңқурайдың үш негізгі түрі әр түрлі уақытта піседі:
- Жазғы таңқурай – маусымнан шілдеге дейін
- Күзгі таңқурай – тамыз бірінші аязға дейін
- Екі таймер – маусым айынан бастап бірінші егін, тамыздан екінші егін жинау
Піскен таңқурайды қалай танисыз?
Таңқурайдың інжу-маржандары толығымен толымды болып көрінсе, ол шынымен піседі. Түріне қарай олардың түсі ашық қызыл, қара немесе сары болады.
Піскен таңқурайды сәл ғана түртіп гүл шоғырынан алып тастауға болады. Егер олар әлі тұрып қалса, егін жинамас бұрын біраз күткен дұрыс.
Таңқурай жинаудың ең жақсы уақыты
Таңқурайды бірден шикі жегіңіз келсе, оны күн жылы, жылы күнде теріңіз. Олар әсіресе тәтті.
Таңертең тоңазыту керек таңқурайды теріңіз. Жемістер әдемі әрі құрғақ болып қалуы үшін жаңбыр жаумайтын күнді таңдаңыз.
Компот немесе джем жасағыңыз келетін жемістерді жаңбырлы ауа райында да жинауға болады. Бұл жағдайда таңқурай сәл дымқыл болса жаман емес.
Қалай дұрыс таңдау керек
Таңқурай бұтадан жеке теріледі. Бір қолыңызды пайдаланып, екінші қолыңызбен жемісті алу үшін таяқтарды бүйіріне ақырын бүгіңіз. Таңқурай жұмсақ болып кетпес үшін қысым жасамаңыз.
Жиналған жемістерді себетке абайлап салыңыз. Таңқурайды бір-бірінің үстіне көп қабаттамаңыз.
Құтты, шіріген және көгерген жемістерді бірден сұрыптаңыз. Көгерген таңқурай сау жемістерді зақымдап, тезірек шіріп кетеді.
Қолды жарақаттан және түсінің өзгеруінен қорғаңыз
Таңқурай бұталарын көп жинау керек болса, қолғап пен ұзын жеңді киім киіңіз.
Таңқурайдың көптеген сорттарында теріде жағымсыз сызаттар тудыратын тікенектер бар. Сонымен қатар, қорғаныс киімдері аралар немесе аралар сияқты жәндіктердің шағуынан аулақ болуға көмектеседі. Қолдары да қызармайды.
Мол өнім алу үшін кеңестер
Таңқурайды ұзақ сақтауға болмайды. Мүмкін болса, сол күні тұтынуға немесе өңдеуге болатын жемістерді ғана жинаңыз.
Егер егіннің көптігі соншалық, сіз таңқурайды қажетінен көп теріп алсаңыз, жемісті мұздатып қойыңыз.
Мұздатылған таңқурайды уақытыңыз көп болса жібітіп, содан кейін оңай джем немесе компот жасауға болады.
Кеңестер мен айлалар
Жазғы таңқурай жинап болғаннан кейін бірден өркендерді кесуге уақыт болмаса, оларды түрлі-түсті лентамен белгілеңіз. Содан кейін қай таяқшалар екіжылдық екенін және міндетті түрде кесілуі керек екенін көре аласыз.
