Бастапқыда қырыққабаттың ондаған түрлі сорттары болған шығар, бірақ сорты азайып барады және бүгінде 10-нан астам түрі белгілі емес, тіпті Германияның солтүстігіндегі дәстүрлі өсірілетін аймақтарда ғана. Олардың не екенін және қырыққабатты не ерекше ететінін төменде біліңіз.
Қара қырыққабат қоңыр немесе бұйра қырыққабат ретінде де белгілі және қазір негізінен Орталық және Батыс Еуропада, Африка мен Солтүстік Америкада өсіріледі. Ол бастапқыда Атлант және Жерорта теңізі жағалауларынан шыққан болуы мүмкін және қырыққабаттың барлық түрлері сияқты жабайы қырыққабаттың ұрпағы.
Профильдегі қырыққабат
- Ботаникалық атауы: Brassica oleracea var.sabellica L.
- Жалпы атаулар: қоңыр орамжапырақ, бұйра қырыққабат, қауырсынды қырыққабат (Швейцария), биік орамжапырақ, күздік қырыққабат, сабақты қырыққабат, Липпе пальмасы, Ольденбургер, фриз пальмасы
- Тұқым: Крестгүлді өсімдіктер
- Егу: мамырдың басы
- Отырғызу айы: мамырдың соңы
- Гүлдер: кішкентай, сары гүлдер, екінші жылы гүлдейді
- Егін: қырыққабат түріне байланысты қазаннан ақпанға дейін
- Өңдеу: ағартылған, пісірілген, қуырылған, шикі, коктейльде, мал азығы ретінде
Бір қарағанда маңызды сорттар
Дүкендерден жапырақ пішіні мен түсі, аязға төзімділігі мен өсу биіктігі бойынша ерекшеленетін қырыққабаттың әртүрлі түрлерін таба аласыз. Қырыққабаттың көптеген түрлері бірінші аяздан кейін жиналады, өйткені жапырақтарда ащы заттар аз және қант көп болады. Ерекшелік - итальяндық Nero di Toscana сорты, оны аязға дейін жинауға болады. Ол контейнерлерде өсіруге де өте қолайлы.
| Аты | Жапырақтар | Өсу биіктігі | Аяздық | Егін | Басқа |
|---|---|---|---|---|---|
| Фростара | жасыл, кең | 70см дейін | аязға төзімді | қазаннан | |
| Жартылай биік жасыл бұйралағыш | қою жасыл, орташа күшті | 80-90см | орта | қазан-ақпан | |
| Кадет | қою жасыл, сәндік жапырақтар | 60-80см | аязға өте төзімді (-22°C дейін) | қазаннан ақпанға дейін аяздан кейін | |
| larkstongue | тар, жіңішке бұралған, сәл салбыраған жапырақтар | жартылай биік | жақсы | қазаннан қаңтарға дейін | |
| Неро ди Тоскана | Көк-жасыл, қою жапырақтар | жартылай биік | төмен, бірақ ыстыққа төзімді | желтоқсанға дейін аязды қажет етпейді | алақан тәрізді өсінді, контейнерде өсіруге өте қолайлы |
| Қызыл қырыққабат Redbor | қара-күлгін жапырақтар,жұқа бұралған | шамамен. 80см биіктік | аязға жақсы төзімділік | қыркүйектен | пісіру кезінде қызыл түс жоғалтады |
| Вестленд қысы | жіңішке бұралған | жартылай биік | аязға төзімді | Желтоқсан-ақпан, аяздан кейін | |
| Winnetou | дөрекі бұралған, қою жасыл | 80см дейін | аязға төзімді | қазан-ақпан | Бұршақ, салат немесе колрабиді қайта өсіру |
| Қысқыбор | қара жасыл жапырақтар, қатты бұралған | жартылай биік | -15°C дейін | Қарашадан сәуірге дейін, аяздан кейін |
