Наурызда табиғат оянады. Кейде бірнеше күн бұрын, кейде бірнеше күннен кейін. Наурызда жабайы шөптерді іздеу де белгісіз мәселе. Кейбір үлгілер қазірдің өзінде толық көлемде жарқырап тұрғанымен, басқаларын үлкейткіш әйнекпен іздеу керек. Бірақ әрқашан бірдеңе табуға болады.
Наурызда қандай жабайы шөптерді жинауға болады?
Наурызда сіз көптеген жабайы шөптерді таба аласыз, мысалы, далалық қырықбуын, жабайы сарымсақ, түкті көбік, қалақай, ромашка, қозы жапырағы, гундерман, одуванчик, мыңжапырақ, шегіргүл және ағаш қымыздық, олар дәмді және дәрумені ретінде қызмет етеді. салаттарға немесе көкөніс тағамдарына бай қоспалар.
Дала қырыққұйрығы
Орманның шетінде, шалғындарда және ылғалды қоршаулардың астында жақсы өседі. Жаңа піскен өсінділерді көкөністер сияқты бумен пісіруге немесе шикі түрінде салаттарға қолдануға болады.
Жабайы сарымсақ
Міне көктемде жабайы сарымсақ пестосымен. Бірақ жинау кезінде абай болыңыз. Лалагүл мен күзгі крокустың жапырақтары ұқсас, бірақ улы!
Шашты көбік
Бұл шөптің раушан жапырақтарының дәмі аздап ащы. Жұмсақ мәдени салаттармен үйлескенде ол ащы комбинация жасайды.
Қалақай
Жабайы өсетін шөптердің ішіндегі жан-жақты. Наурыздың басында алғашқы қашуларға назар аударған жөн. Салат, смузи, шай немесе көкөніс ретінде.
Ромашкалар
Жапырақтары жеуге жарамды. Гүлдер бір мезгілде жеуге жарамды және сәндік. Оны салаттарды байытуға немесе сорпаға пісіруге болады.
Кәдімгі қой салаттары
Жыл сайын басқа жерде пайда болады. Оны тапқан кез келген адам батыл әрекет ете алады. Оның жапырақтары С дәруменіне толы.
Гундерманн
Гундерман көпжылдық және төзімді. Жабайы шөпте ащы және таниндер бар. Ол хош иісті деп сипатталады.
Одуванчик
Одуванчиктің барлығы жеуге жарамды! Наурызда, алайда, нәзік жапырақтар хит болып табылады. Балаларға да салатта ұнайды.
Мырза
Мырзаның интенсивті дәмі бар. Бірақ бірнеше кішкентай жапырақтар кез-келген түрлі-түсті салатқа жақсы дозаланған дәмдеуіш болып табылады.
Күлгіндер
Күлгін гүлді наурызда ізде, өйткені бұл оның айы. Гүлдер әрбір салатқа күлгін екпін мен нәзік хош иіс әкеледі. Жапырақтары да жеуге жарамды.
Ағаш қымыздық
Қымыздық ашық ормандарда және көлеңкелі жерлерде кездеседі. Гүлдену алдында жапырақтары ерекше нәзік және шикі түрде қолданылуы керек.
Наурыздың басқа жабайы шөптері
Бах Спидвелл, Бораж, Кіші Браунель, Вуд Анжелика, Жормалы Гюнсель, Қарапайым Шопанның әмиян, Колтсфут, Далалық кресс, Шалғындық төсеніш, Өкпе шөп, шалғындық ромашка, Кәдімгі желкек, Кәдімгі кешкі ромашка, Кәдімгі кешкі қоңырқай, Пеуверед,, Қымыздық, шалғынды көбік, сиыр былғары, ақ қалақай, балапан,
