Оңтүстік және Орталық Америкада мәзірде шикі күйінде жеуге болатын опунтия жемістері ғана емес, өскіндері мен сегменттерін де аршып, пісіріп жеуге болады. Кейбір опунтиялар қазір жемдік өсімдіктер ретінде де пайдаланылады.
Опунтияны қалай дұрыс жеуге болады?
Opuntia ficus indica сияқты опунтияларды жеуге болады: жемістің қабығын аршып, шикі түрде жеңіз немесе қашуын аршып, пісіріп жеңіз. Егін жинау уақыты - жемістер жеңіл қысымға түсіп, қызыл түсті болады. Олардың емдік қасиеті де бар.
Опунтияның жемісін қашан жинауға болады?
Ең дәмді жеуге болатын опунтиялардың бірі - Opuntia ficus indica, тікенді алмұрт кактусы. Әр түр үшін егін жинау уақыты әр түрлі. Кейбір опунтиялар үшін егін жаздың аяғында басталады, ал басқалары қарашаға дейін піседі.
Opuntia жемістері қызарған бойда, саусақтарыңыз егін жинауға кірісу үшін қышуы мүмкін. Бірақ сізге әлі де аз шыдамдылық қажет. Жемістер жеңіл қысымға берілсе ғана шын піседі.
Өсімдіктен піскен тікенді алмұрттарды жеңіл қысыммен үзіңіз немесе өткір пышақпен кесіңіз. Жемістерді, мысалы, жеміс салатына қосқыңыз келсе, қабығын аршыңыз немесе жай ғана дәмді тікенді алмұртқа қасықпен себіңіз.
Жақсы өнім алу үшін не істей аламын?
Опунтия күтімі оңай деп саналғанымен, мол өнім алу үшін аздап әрекет ету керек. Бір жағынан, орынды мұқият таңдау керек. Опунтия оны жылы және жарқын жақсы көреді. Егер ол өз орнында ыңғайсыздықты сезінсе, ол гүлденбеуі мүмкін. Жемістер дамыған сайын суаруды көбейту керек.
Медицинадағы опунтия
Тікенді алмұрт кактусы (бот. Opuntia ficus indica) сияқты Опунтияның әртүрлі түрлері халық медицинасында қолданылады. Гүлдер көктемде, жемістер шілдеден қарашаға дейін жиналады. Гүлдер негізінен нығайту үшін пайдаланылса, талшыққа бай жемістер әртүрлі тәсілдермен қолданылады, мысалы, ас қорытуды жақсарту, жараларды емдеу немесе құрысуларды жеңілдету үшін.
Қысқаша ең маңызды нәрселер:
- Жемістер шикі, қабығын аршып алу керек
- Пісірілген жеуге жарамды сегменттер
- мұқият тазалаңыз, омыртқадан жарақат алу қаупі бар
- Гүлдерді жеуге болатын безендіруге болады
- Тікенді алмұрттың емдік әсері: ас қорытуды, нығайтуды, жараны емдеуді, түйілуді басатын
Кеңес
Егер сіз Opuntia жемісін жегіңіз келсе, сатып алған кезде Opuntia ficus indica сияқты жеуге жарамды және дәмді сортты іздеңіз.
