Бұршақтың сансыз түрі бар. Олардың барлығы қазіргі кезде жоқ түпнұсқа өсімдіктің сорттары. Жеке түрлер тұқымдарының мөлшері мен түсі бойынша ғана емес, сонымен қатар өсу әдеті, биіктігі, гүл түсі және жинау уақыты бойынша ерекшеленеді. Төменде біз сізді бұршақтың ең маңызды сорттарымен таныстырамыз.
Бұршақтың қандай түрлері бар?
Бұршақтың ең маңызды сорттары: Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt және Ratio. Бұршақ пен гүлдің түсі, өсу биіктігі мен вегетациялық кезеңінде айырмашылықтар бар.
Бұршақ сөзінің синонимдері
Бұршақ, кең бұршақ немесе кең бұршақ: айырмашылығы неде? жоқ. Кең бұршақ, ботаникалық Vicia faba, көптеген әртүрлі атаулармен белгілі. Оларға мыналар жатады:
- бұршақ
- Fababean
- Бұршақ
- Фава бұршақ
- Фабербон
- Үлкен бұршақ
- Шошқа бұршақ
- мал бұршақ
- Жылқы бұршақ
Фабұршақтың сипаттамасы
Бұршақтың көптеген атаулары ғана емес, ол гүлдердің түсі, биіктігі, бұршақ түсі және дәмі бойынша ерекшеленетін көптеген әртүрлі сорттарда келеді. Бұршақтардың барлық түрлері ортақ:
- вечтер тұқымдасына жатады
- тамырлары бар және осылайша топырақты қопсытыңыз
- Аязға төзімді болғандықтан ерте егіп, жинап алуға болады, сондықтан алдыңғы дақыл ретінде жарамды
- Оларды жас көкөніс ретінде өңдеуге немесе кептіріп, ұзақ уақыт сақтауға болады
- Көптеген сорттар 1,50м биіктікте өспейді және өрмелеу көмегін қажет етпейді
Бұршақтың ингредиенттері
Бұршақ - әртүрлілігіне қарамастан пайдалы. Кең бұршақтар әсіресе минералдарға бай және вегетарианшылар үшін ақуыздың маңызды көзі болып табылады. Бір кесе кең бұршақ (170 г) 13 грамм ақуызды қамтиды және фолий қышқылына күнделікті қажеттіліктің 40%, мыс 22% және 18% қамтиды. магний қажеттілігі. Олардың құрамында май аз, бірақ 100 г-да 18 г көмірсу бар. Бұл қоректік заттар (100 г үшін) оларды тамаша гарнир етеді:
- Натрий: 25 мг
- Калий: 332 мг
- Белок: 8 г
- А дәрумені: 333 ХБ
- С витамині: 3,7 мг
- Кальций: 37 мг
- Темір: 1,6 мг
- Магний: 33 мг
Бұршақ түрлері қысқаша таныстырылды
| Бұршақ сорты | Бұршақ түсі | Гүл түсі | Өсу биіктігі | Өсімдік маусымы | Басқа мүмкіндіктер |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Піскен кезде жасыл, қызыл қоңыр | Ақ | Ххх | Орта ерте | Мықты өсу |
| Жаман Тұзды | Қоңыр | Қара дақтары бар ақ-қызғылт | Орташа жоғары | Жапырақтарды салатқа қолдануға болады | |
| Үштік ақ | Жасыл | Таза ақ | Ескі, күшті сорт | ||
| Элеонора | Жасыл | Қара дақтары бар ақ | Бойы қысқа | Тұрақты, өте өнімді | |
| Ерте ақ микробтар | Ақ | Ақ-қара | Орташа жоғары | Ерте сорт | Мықты, өнімді |
| Үлкен бұршақ | Ақ | Ақ-қара | Кеш алуан | Шығыс Фризиядан | |
| Hangdown | Жасыл | Ақ-қара дақ | 2м-ге дейін | Орта кеш | Ұзын, ілулі жеңдер |
| қызыл | Жасыл | Ашық қызыл | Бойы қысқа | Қамқорлық жасау өте оңай | |
| Оснабрюк базары | Ашық жасыл дән, кейінірек бежевый | Орта ерте | Ұзын, ілулі жеңдер | ||
| Парақатынас | Жасыл | Төмен өсу | Өте ерте сорт |
