Құлпынай жалбызы таныс жалбыздан сергітетін өзгеріс, өйткені оның жапырақтарында тәтті хош иіс пайда болады. Олар пайдалы ингредиенттерге байланысты әртүрлі тәсілдермен қолданылуы мүмкін. Құлпынай жалбызы жеміс спредтерін, сусындар мен десерттерді тазартады.
Құлпынай жалбызын қалай қолдануға болады?
Құлпынай жалбызын көптеген жолдармен қолдануға болады, мысалы, шөптен жасалған мұздатылған шай немесе жидекті смузи сияқты сусындар, жеміс спредтері немесе йогурттағы езбе түрінде. Жапырақтарды мұз текшелері, дәмдеуіш майлары, сироп немесе ваннаға арналған қоспалар үшін де қолдануға болады.
Хош иіс
Тіпті жеңіл қол тигізгеннің өзінде жапырақтардан құлпынайды еске түсіретін кремді иіс шығады. Жапырақтарды сүрткен сайын жидек хош иісі күшейе түседі. Егер олар толығымен ұсақталған болса, Қара орман тортын еске түсіретін иіс шығады.
Эффект
Құлпынай жалбызы эфир майларына, таниндерге, флавоноидтарға және ащы заттарға бай. Олар спазмолитикалық және салқындатқыш әсерге ие. Ингредиенттер ауырсынуды жеңілдетеді және қабынуды тежейді. Олар шырышты босатады және нервтерді нығайтады. Тұрақты тұтыну жүрекке қуат беріп, сананы тыныштандырады дейді.
Сусындар
Шөптен жасалған мұздатылған шай дайындау үшін бір литр суды қайнатыңыз. Суды үш-төрт минут суытып, зімбір кесектерін және тимьян, лимон бальзамы және құлпынай жалбызы сияқты жаңадан алынған шөптерді қосыңыз. Сіз шайды бал немесе қамыс қантымен тазартып, оны түні бойы салқындатуға болады.
Жидекті смузи үшін 500 грамм жабайы жидектерді бір уыс жаңа піскен құлпынай жалбыз жапырағымен пюре жасаңыз. Қалауыңызша қантты немесе агава сиропын араластырып, шырынды сумен сұйылтуға болады. Жазда мұз текшелері бар сусын салқындатады және витаминге бай сергітеді.
Көбірек идеялар:
- Жапырақтарды суы бар мұз науасына салып мұздатып қоямыз
- Бір литр алма шырынына екі бұтақты салып ұсақтаймыз
- Жапырақтарды йогуртпен араластырыңыз
Спред
Өз қалауыңыз бойынша бір келі жидек пюре жасап, қоспаны 500 грамм консервіленген қант пен аздаған лимон шырынын қосып қайнатыңыз. Пюре үнемі араластыра отырып, төрт минут бойы піседі. Кәстрөлді оттан шығарып, оған майдалап туралған жалбыз жапырақтарын себіңіз.
Таза жалбыз желе 250 миллилитр қайнаған суға құйылған 100 грамм жапырақтан дайындалады. Қайнатуды 15 минутқа қалдырыңыз және жапырақтарды сүзіңіз. Содан кейін 500 миллилитр алма шырынын, 500 грамм консервіленген қантты және аздап лимон шырынын қосыңыз. Шырын үздіксіз араластыра отырып, бір минут қайнатылады.
Басқа қолданулар:
- ваннаға арналған қоспалар жасау үшін
- дәмдеуіш майлары үшін
- сиропқа негіз ретінде
