Хабанерос - бұл елдегі ең танымал чили сорттарының бірі, өйткені олардың айқын дәмділігі. Бірақ көз де назардан тыс қалмайды. Көптеген сорттар қызықты пішінді және түстердің кең ауқымын ұсынады. Біз бірнеше ерекше үлгілерді ұсынамыз.
Хабанероның қандай түрлері бар?
Хабанероның көптеген сорттары бар, соның ішінде Хабанеро қызғылт сары (ыстық деңгейі 10), Хабанеро қызыл (ыстық деңгейі 10), хабанеро күлгін (ыстық деңгейі 10), хабанеро қыша (ыстық деңгейі 10), шоколад (ыстық деңгейі 10).), Habanero Red Savina (дәмділік деңгейі 10), Sweet Habanero (дәмділік деңгейі 0) және Хабанеро Санта Люсия (дәмділік деңгейі 8). Сорттардың түсі, пішіні және дәмділігі әртүрлі.
Habanero Orange
Бұл сорттың жемістері піскеннен кейін ашық сарғыш түсті болады. Олардың ұзындығы 30-дан 40 см-ге дейін және ені 20-дан 30 см-ге дейін жетеді. Олардың пішіні бүктелген шамды еске түсіреді.
- Айқындық деңгейі 10
- тұздықтар мен сальсаларға
Хабанеро қызыл
Бұл нұсқа әлемдегі ең ыстық чилидің бірі болып табылады және сонымен бірге жеміс хош иісін ұсынады. Жемістер де фонар сияқты бүктелген, бірақ піскен кезде қызылға айналады.
- Айқындық деңгейі 10
- сальса үшін, тропикалық жемістермен жақсы үйлеседі
Хабанеро күлгін
Бұл чили сорты АҚШ-тан келеді. Жемістер ұзындығы шамамен 5 см және ені шамамен 3 см. Піспеген кезде олар әлі жасыл. Сіз оларды шамамен 100 күн піскеннен кейін жинасаңыз, олар күлгін болады.
- Айқындық деңгейі 10
- сальсалар мен тропикалық жемістермен тағамдарға
Хабанеро қыша
Ұзындығы шамамен 5 см болатын жемістер қатты бүктелген және қалың еті бар. Бастапқыда олардың түсі жасылдан күлгінге дейін, ал піскен кезде сарыдан қышаға айналады.
- Айқындық деңгейі 10
- тұздықтар мен сальсалар үшін; дәмдеуіштер үшін
Шоколад
Оның жемістерінің пішіні Хабанероға тән: бүктелген. Бірақ шоколадтың қоңыр түсі ерекшеленіп, бұл сортты өз атын берді. Оның өткірлігі басында біраз кідіріспен көрінеді, бірақ кейін толық күшпен дамиды.
- Айқындық деңгейі 10
- тұздықтар мен маринадтарға
Хабанеро Ред Савина
1994 жылдан 2006 жылға дейін бұл сорт әлемдегі ең ыстық чили болып саналды. Бұл Калифорнияның қорғалған сорты, сондықтан АҚШ-тан тыс жерлерде сирек кездеседі. Оның ерекше жеміс хош иісі апельсинді еске түсіреді.
- Айқындық деңгейі 10
- сальса мен балық тағамдарына жарайды
Кеңес
Бұл сорттың артық өнімін босқа жіберудің қажеті жоқ. Жемістер оңай кептіріледі, содан кейін ұнтақтауға болады.
Тәтті Хабанеро
Бұл сорт жеміс-жидек хош иісін ұсынады, бірақ ащылықты мүлдем жоққа шығарады. Бұл ащы тағамды ұнатпайтын немесе шыдай алмайтын кез келген адам үшін өте қолайлы. Жемістер қызғылт сары, дөңгелек және мыжылған.
- Айқындық 0
- салат пен тіскебасарға
Хабанеро Санта Люсия
Бұл аса ащы емес тұқым. Жемістер қызыл, мыжылған және өлшемдері а. 3x4 см. Егін өсіру жоғары өніммен марапатталады.
- Айқындық деңгейі 8
- пісіруге, тұздауға және кептіруге
