Васаби Еуропаға әйтеуір атымен жетті. Өйткені бұл елде васаби ретінде сатылатын нәрсе, әдетте, тек түсті желкек. Түпнұсқаның дәмін татқыңыз келсе, қалтаңызды тереңдетесіз немесе өсімдікті өзіңіз өсіріңіз.
Васабиді өзіңіз қалай өсіре аласыз?
Васабиді сәтті өсіру үшін сізге көшет немесе тұқым, көлеңкелі, салқын және ылғалды жер, тұрақты суару және қоректік заттар және тұрақты температура қажет. Тамырсабақ жеткілікті күшті болған кезде 2-3 жылдан кейін өнім жиналады.
Көшеттен бастаймыз
Васаби – етті тамыры екі-үш жылдан кейін ғана егін жинауға дайын болатын көпжылдық шөп. Бұл өсімдікті өсіру ұзақ уақытқа арналған болса ғана мағынасы бар. Кішкентай көшеттерден бастауға болады, оны стационарлық бақша дүкендерінен немесе интернет-дүкендерден (Amazon-да €9,00) бірнеше еуроға алуға болады.
Біраз қиын егіс
Васабиді теориялық түрде тұқымнан өсіруге болады, бірақ әуесқой бағбанды күтіп тұрған бірнеше мәселе бар: Бұл елде тұқым алу қиын, олар сенімді өнбейді және егін жинауға дейін одан да көп уақыт қажет. Егер сіз оны әлі де қолданғыңыз келсе, келесі тармақтарды ескеруіңіз керек:
- көктемде себу
- Топырақтың ылғалдылығын сақтаңыз
- өнгеннен кейін бірінші бөлу
- кейін отырғызу
Үй бақшасында қолайлы орын сирек кездеседі
Туған жері Жапонияда васаби тау өзендерінің тасты жағасында өседі. Үй бақшасында мұндай ылғалды ортаны табу оңай емес. Тоғанға жақын жер балама болар еді, бірақ ол көлеңкеде болуы керек еді. Ылғал жер болмаса, суаруды мұқият жасау керек. Қоректік заттарға бай топырақ және тұрақты температура өсудің тағы екі факторы болып табылады.
Кәстрөлдерде қауіпсіз өсіру
Васабидің аязға төзімділігі қатал қыста жеткіліксіз болғандықтан, оны көбінесе кастрюльге отырғызу ұсынылады. Кәстрөлде су жиналмауы үшін дренажды тесік және дренаж қабаты болуы керек. Ол сондай-ақ кем дегенде 30 см тереңдікте болуы керек, өйткені васаби ұзын тамырды құрайды. Қолданылатын субстрат саз болуы мүмкін. Сондай-ақ кастрюльге көлеңкелі және салқын жерді табыңыз.
Оңтайлы су мен қоректік заттармен қамтамасыз ету
Васаби көксеген тамыры жайылған топырақ әрқашан ылғалды болуы керек. Бірақ су бір орында тұрмауы керек! Қайтадан суару алдында топырақтың аздап кебуі ұсынылады. Ылғал ең төменгі қабатқа өтуі үшін судың мөлшеріне сараң болмауыңыз керек. Ыдыс-аяқтың астында әрқашан су толтырылған табақша болуы керек. Қажеттілікке қарай васаби қыста азырақ суарылады.
Васабиді көктемде бір рет гүлді тыңайтқышпен қамтамасыз ету жеткілікті. Бұл өсімдіктің әйтпесе баяу өсуіне серпін береді.
Кеңес
Вегетация кезеңінде васабидің 15 және 20 °C аралығындағы температурамен қоршалғанына көз жеткізіңіз.
Қысқы васаби аман болсын
Сіз 0 °C-ден сәл жоғары температурада құмыра үлгілерін қыстауыңыз керек. Мысалы, әлі де күндізгі жарық болатын жылытылмаған қысқы бақта немесе жылыжайда.
Отырғызған кезде, васаби -8 °C шамасында температураға дейін шыдайды, бірақ қабығы мульчасының немесе жапырақтарының қалың қабатымен қорғалуы керек:
Егін жинауға дайындық
Васабидің жасыл жапырақтары өте тартымды болса да, оның тамырсауы - қалау бөлігі. Шамамен 2-3 жылдан кейін ол егін жинауға жеткілікті күшті болады.
