Жалаңаш сұлы сұлы өскіндерін өсіруге өте қолайлы. Олардың дәмі хош иісті, жаңғақ және тұқымдарға қарағанда бірнеше есе көп қоректік заттарға ие. Кептірілген кезде сұлы микробтары таңертеңгі мюслиге күшті ингредиент жасайды.
Жалаңаш сұлыны қалай өсіресіз?
Жаңаш сұлыны өну үшін 100г дәнді өнгіш ыдысқа салып, шайып, 8 сағат суға салып қою керек. Содан кейін қайтадан шайыңыз және тұқымдар желдетілетін етіп әйнекті еңкейтіңіз. 3 күннен кейін және күнделікті шаюдан кейін өскіндер дайын болады.
Астықтан өркенге дейін
Өндіретін құмыраға 100 грамдай жалаңаш сұлыны салып, дәндердің үстіне таза, жылы су құбырынан құйыңыз. Кір мен шаңды кетіру үшін стақанды айналдырыңыз және сүзгі қақпағын пайдаланып шаю суын төгіңіз. Стаканға үш есе көп су құйып, оны ас үй сүлгімен ораңыз. Мұндай қараңғы жағдайларда дәндер кем дегенде сегіз сағат бойы ісінеді.
Өнуді ынталандырыңыз
Жібіткеннен кейін бұлыңғыр сұйықтықты төгіп тастаңыз. Тұқымдарды қайтадан шайыңыз, содан кейін жабылған құмыраны саңылау бұрышпен төмен қарататын етіп ұстағышқа қойыңыз. Жалаңаш сұлы дәндері жақсы желдетудің пайдасын көреді және ылғал ағып кетуі мүмкін. Жарық жерде және күніне екі рет шаю арқылы дәндер шамамен үш күннен кейін өніп шығады.
Кеңес
Жібіткеннен кейін алған көкшіл сорпаны лақтырудың қажеті жоқ. Ол гүлдерге тыңайтқыш ретінде қолайлы.
Қысқа көркем портрет
Жаңаш сұлы (Avena nuda) – сұлы тұқымдасына жататын дәннің бір түрі. Оның немісше атауы астық бастыру кезінде қабығы толығымен түсіп кетуіне байланысты. Сұлының басқа түрлерімен салыстырғанда бұл түрдің құрамында ащы заттар көп және майы жоғары. Бұл тұқымдарды қоректік тұрғыдан құндырақ етеді және бүкіл тағамдық диетаға жарамды. Дегенмен, жалаңаш сұлы сирек өсіріледі және көбінесе денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендері мен органикалық нарықтарда ғана бар.
Сол себепті сұлы жиі өсіріледі:
- жоғары өнім береді
- саңырауқұлақ ауруларына аз сезімтал
- Дәндер қауызға мықтап жабысады, бұл олардың жақсы қорғалғанын білдіреді
Жаңа және жалаңаш сұлының өну жетістігі
Сұлы алдын ала өңделеді. Дәндер 80-ден 90 градусқа дейінгі температурада термиялық өңдеуден өтеді, осылайша қабықтарды оңай алып тастауға болады. Бұл процесс кезінде тек сыртқы қабаттар ғана емес, сонымен қатар майға бай өзегі де жарақаттанады. Мұндай тұқымдар енді өне алмайды. Жалаңаш сұлы өну қабілетін сақтау үшін температураның әсерін қажет етпейді.
