Чили бұрышы көптеген тағамдарды дәмдеу үшін қолданылады. Үйде өсірілген өсімдіктер күзде көп жеміс береді, оларды кептіруге және дәмдеуіш ұнтағына айналдыруға болады. Дегенмен, бұл үшін барлық әдіс бірдей қолайлы емес.
Чили бұрышын ұнтақтау үшін қандай әдістер қолайлы?
Чили бұрышын ұнтақтау үшін қолөнерді, кофе тартқышты немесе мулинетканы қолдануға болады. Бұршақтардың толығымен құрғақ екеніне көз жеткізіңіз және ұсақ түйіршікті нәтиже алу үшін тұқымдарды алып тастаңыз. Бірнеше қадаммен ұнтақтаңыз және жұқа материалды жүйелі түрде електен өткізіңіз.
Бұл әдістер өңдеуге жарамды:
- Қол жұмысы: дайындық шарасы ретінде
- Кофе тартқыш: ұсақ түйіршікті дәмдеуіштер ұнтағы үшін
- Мулинетта: ыңғайлы және тиімді балама ретінде
Қолмен жасалған
Кептірілген чили бұрышын алдын ала ұсақтаудың ең оңай жолы - саусақпен ұсақтау. Бұл жақсы жұмыс істеуі үшін жеміс жеткілікті құрғақ болуы керек. Целлюлозадағы қалдық ылғал қатаң консистенцияны қамтамасыз етеді. Өңдеудің бұл нұсқасының кемшілігі - бұл айқындық теріңізге жабысады. Сондықтан қолыңызды жақсылап жуыңыз немесе қолғап киіңіз. Немесе жаңа кептірілген бұршақтарды мұздатқыш қапшыққа салып, ет балғамен тураңыз.
Кофе тартқыш
Электрмен жұмыс істейтін және қолмен басқарылатын модельдер күзгі егінді ұнтақтап, жақсы дәнге қол жеткізу үшін жақсы. Электрлік тегістеуіштердің көмегімен бір түймені басу арқылы тегістеу деңгейін реттеуге болады. Оларды өңдеуден кейін оңай және мұқият тазалауға болады. Қолмен басқарылатын иінді модельдер тегістеу бұрандасын реттеуді қажет етеді. Бұл диірмендерде басқа дәмдеуіштерді немесе кофені өңдеуге болмайды, өйткені дәмдеуіш ағашқа жабысып қалады.
Муленет
Кесу пышақтарын пайдаланатын шағын диірменде кесу үшін бұршақтарды оңтайлы кептіру және сыбдырлау қажет. Аралық сақтаудан аулақ болыңыз, өйткені бұл чилидің ылғалды қайтадан сіңіруіне әкеледі және енді бұл өңдеу опциясы үшін жарамсыз болады. Ұнтақтағыш ылғалды целлюлозаны целлюлозаға езеді.
Процедура
Ұсақ түйіршікті нәтиже алу үшін диірменге құймас бұрын дәндерді алып тастауға болады. Ұнтақтау кезінде бірнеше қадамды орындаңыз және жұқа материалды жүйелі түрде електен өткізіңіз. Чили ұнтағының қызып кетуін қалай болдырмауға болады.
Тағамдық процессорлар, блендер және ерітінділер
Әр құрылғының әртүрлі қасиеттері бар. Чили ұнтағын жасау үшін әрбір машина қолайлы емес. Кейбір әуесқой аспаздар Magic Maxx сияқты өнімдермен жақсы тәжірибелері туралы хабарлайды. Блендер, ерітінділер және тағамдық процессорлар негізінен дәмдеуіштер үшін қолдануға болатын жұмсақ чили массасын шығарады. Шаң-кепкен түйіршіктерді үлпектерге де өңдеуге болады.
