Шалғынкөбік (Cardamin pratensis) көктемде ылғалды шалғындарды хош иісті, қызғылт үйіндімен жауып тұратын табиғи жабайы өсімдік. Гүлдер аралар үшін маңызды қорек көзі ғана емес, «жабайы крест» сонымен қатар көптеген тағамдарға пайдалы безендіру болып табылады.
Шалғын көбігін қандай өсімдікпен шатастыруға болады?
Шалғын көбігін (Cardamin pratensis) ащы көбікпен (Кардамин амара) оңай шатастыруға болады, өйткені екі өсімдіктің де гүлдері, сабақтары және жапырақ пішіндері ұқсас. Екеуінің де дәмі крессті еске түсіреді, бірақ ащы көбік шөпі ащырақ. Екі нұсқа да жеуге жарамды және улы емес.
Көбікті қандай өсімдіктермен шатастыруға болады?
MeadowfoamжәнеАщы көбік(Кардамин амара) ұқсастығы сонша, екі өсімдікөсіріледі.шатастырады. Бірақ бұл қауіпті емес, себебі аты айтып тұрғандай, ащы көбіктің дәмі әлдеқайда ащы, бірақ улы емес.
| Шалғынкөбік | Ащы көбік | |
|---|---|---|
| Розетка түсірілім түбіндегі жапырақтар | розетка құрайды | розетка жоқ |
| жапырақ | жапырақ тәрізді | өте жақсы |
Көбік шөптер қандай қасиеттері бойынша ұқсас?
Гүлдері, сабағы және жапырақтарының пішіні өте ұқсас. Шалғын көбік те, ащы көбік те бастапқыда өзегі бар, кейін қуыс болып келетін бұтақсыз сабақ құрайды.
- Көбік шөптердің екеуінің де кезектесіп орналасқан жапырақтары қарапайым немесе жұптастырылған түйіршіктер.
- Гүлдену кезеңі сәуірден шілдеге дейін созылады.
- Гүлдердің ақ немесе бозғылт қызғылт жапырақтары бар.
- Олар бос, қолшатыр тәрізді гүлшоғырында бірге тұрады.
Дәмінде айырмашылықтар бар ма?
Дәмекеуі де есіндеКөбік шөптеркресс, бұл арқылы ащы көбік шөп шалғынды шөптен ащырақ. Жабайы шөптердің екеуі де жеуге жарамды және диетаға пайдалы қосымша болып табылады.
Қоңыр тұқымдар екі нұсқаның да қабығында піседі. Сіз бұл топырақты кептіруге және пайдалануға болады. Олардың дәмі ащы және нағыз бұрышты қымбат емес алмастырғыш.
Кеңес
Шалғын көбігін жақсылап жуыңыз
Қолданар алдында шалғынды көбікті ағынды сумен мұқият шайыңыз, өйткені өсімдіктер кішкентай жәндіктердің, көбік жапырақшаларының мекені болып табылады. Жабайы арамшөптердегі көбік бұлттары арқылы инфекцияны тануға болады.
