Негізінен, банандар - бұл өте ұзақ сақтау мерзімі бар жемістер - әсіресе оларды дұрыс сақтасаңыз. Бірақ бананның зиянды екенін қалай білуге болады? Жауабын мәтіннен таба аласыз!
Банан қай кезде зиянды?
Банан жаман, егерет қоңыр болсажәнебылтырлыжәне жемісі жағымсыз болсашірік иіскөгерген дақтар де жемістің қолдануға жарамдылығына қарсы сөйлейді және оларды ешбір жағдайда кесіп тастауға болмайды.
Сіз қоңыр немесе қара банандарды жей аласыз ба?
Банан қай кезде зиянды деген сұраққа пікір әртүрлі. Дегенмен, басқа жеміс түрлерінен айырмашылығы, тропикалық жемістер, тіпті қабығы қоңыр немесе тіпті қара болса да, жеуге жарамды және жеуге жарамды. Ішіпульпа- бірнеше қоңыр дақтар немесе дақтардан басқа - әліжарықжәне иісі баржағымды тәтті, сіз оған еш уайымсыз қол жеткізе аласыз.
Негізі жасыл және сары банандар әлі піспеген, өйткені жемістерқоңыр түске айналғанда ғана толық піскен күйге жетеді. Бояуқантты жоғарырақ нәтижесінде пайда болады, сондықтан толық піскен банандар әлдеқайда тәтті болады.
Қандай критерийлер бананның жақсы екенін көрсетеді?
Бананның әлі де жақсы немесе жаман екенін бағалау кезінде келесікритерийлерді пайдалану керек. Жемістер әлі де жақсы, сондықтан жеуге болады, егер
- тек қабығының түсі өзгергенімен, еті жеңіл
- Қабық дақ-қоңыр, сонымен қатар толық қоңыр немесе тіпті қара болуы мүмкін
- етінде тек бірнеше қоңыр дақтар немесе дақтар бар
- бананның иісі тәтті, бірақ жағымды
Бананның зиянды екенін қандай критерийлер көрсетеді?
Бұл бананның нашар екенін көрсетедіБелгілер:
- жемісі өте жұмсақ немесе тіпті жұмсақ болады
- шірігенге жағымсыз иіс шығады
- қабығы ғана емес, еті де (дерлік) толығымен бозарған
- Егер жеміс әлі жеңіл болса, терісі зақымдалған үлгілерге абай болу керек
- олар көгерген немесе шіріген болуы мүмкін немесе құрамында көгерген немесе шіріген жерлер болуы мүмкін
Жеміс шыбындары көп зақымданған банандар да тәбетті ашпайды, әсіресе қабығы жарылған немесе басқаша зақымдалған болса. Жануарлар жұмыртқаларын бананға салғанды ұнатады, бірақ тропикалық жемістерде паук жұмыртқалары өте сирек кездеседі.
Кеңес
Піскен банандарды жесеңіз не болады?
Піскен бананның құрамында фруктоза көп, сонымен қатар көптеген маңызды дәрумендер мен басқа да құнды қоректік заттар бар. Банан неғұрлым піскен және қараңғы болса, соғұрлым көңіл-күйді жақсартатын триптофан жоғары болады, ол нейротрансмиттер серотониннің прекурсоры. Жапондық зерттеуге сәйкес, қатерлі ісіктің белгілі бір түрлерінің алдын алуға болатын протеиндік ісік некрозының факторына (TNF) қатысты.
