Ағаш қабығының жеуге жарамдылығы туралы қауесеттер мен болжамдар бар. Ағаштардың қабығын жеуге болатынын осы жерден оқыңыз. Ағаш қабығын осылай дайындауға және жеуге болады. Қандай ағаш түрлерінің жеуге жарамды қабығын беретінін осы жерден біле аласыз.
Ағаш қабығын жеуге болады ма?
Ағаш қабығыжеуге жарамдыжәне оңай қол жетімді,пайдалы тағам көзіАғаш қабығының жеуге жарамды бөлігіcambium Жеуге жарамды қабығы бар ағаштарға қарағай, қайың, жөке, тал жатады. Дәмді дайындау үшін ағаш қабығын қайнатуға, қуыруға, пісіруге немесе шикі түрде жеуге болады.
Ағаш қабығы сау ма?
Ағаш қабығықоректікжәнеденсаулық. 100 граммда 100 калория бар, қабығы қажет кезде оңай қол жетімді қоректік көзі ретінде қызмет етеді. Ағаш қабығының жеуге жарамды бөлігінде талшық, қант, витаминдер, сонымен қатар пайдалы таниндер мен гликозидтер бар.
Ағаш қабығы ертеде тамақ ретінде бағаланған. Табылған деректер Солтүстік Американың жергілікті тұрғындарының кептірілген ағаш қабығын ұнға айналдырғанын көрсетеді. Бүгінгі күні қабығы тірі қалу үшін, шөп медицинасында, аспирин сияқты дәрі-дәрмектер мен корица сияқты дәмдеуіштерді өндіруде қолданылады.
Ағаш қабығының қай бөлігін жеуге болады?
Ағаш қабығының жеуге жарамды бөлігікамбий, егер улы ағаш болмаса. Ағаштардағы жалғыз өсу қабаты камбий ағашы деп аталады. Жұқа, нәзік мата ішкі жағынан ағаштан, ал сыртында рафиядан тұрады. Ағаш діңінің құрылымына қарау нақты орнын көрсетеді:
- Сыртқы, көрінетін қабық қабаты: қабық (жеуге жарамсыз)
- Екінші қабат: рафия (жеуге болмайды).
- Үшінші қабат: камбий (жеуге жарамды)
- Төртінші қабат: шырын (жеуге жарамсыз)
- Бесінші қабат: жүрек ағашы (жеуге болмайды)
Қандай ағаштардың қабығы жеуге жарамды?
Көптегентуған ағаш түрлері жеуге жарамды қабығы бар. Улы ерекшеліктер - жабайы шие (Prunus avium), ев (Taxus) және эвкалипт (Eucalytus). Мына ағаштардың қабығын жеуге болады:
- Қарағай (Pinus), ішкі қабығы дәмді мәңгі жасыл қылқан жапырақты.
- Төменгі қайың (Betula pendula), ақ-қара, қағаз тәрізді, сыртқы қабығы жұқа және тәтті камбийі бар кең таралған жапырақты ағаш.
- Linde (Tilia), тәтті камбий қабығының ішінен оңай сығындырылатын керемет жапырақты ағаш.
- Тал (Salix), қабығы ащы дәмі бар мысық гүлдері бар кәдімгі жапырақты ағаш.
Ағаш қабығын қалай дайындайды?
Ағаш қабығын суғапісіругемайғақуыруғанемесе ұнға өңдеп,пісіруге боладышикі тұтынуға жарайды ең жақсысы қағаз тәрізді жұқа қайың қабығы. Оны дайындау үшін ағаштың қабығын жолақтарға кесіңіз. Суда пісірілген, қабықтың жолақтарын кеспемен салыстыруға болады. Қуырылған ағаш қабығы картоп чиптерін еске түсіреді. Қабық ұнынан жасалған нан мен печеньелерді дайындау өте қиын. Дәмді нәтиже, дегенмен, кез келген кәдімгі аман қалу тағамынан асып түседі.
Кеңес
Жануарлар ағаш қабығын жегенді ұнатады
Көптеген жануарлар үшін мәзірдің жоғарғы жағында ағаш қабығы бар. Қабық буфетіндегі «үлкен үштікке» марал, елік және кампа жатады. Судың жанында құндыздар ағаш қабығын қуана кеміреді. Саны жағынан ең үлкен қабық жейтіндер - ұсақ кеміргіштер. Оларға тышқандар, қояндар, тиіндер және жатақхана жатады. Бау-бақша ағаштарын шақырылмаған қонақтардан қорғау үшін ағаш діңіндегі джут орамалдары мен манжеттер көмектеседі.
