Зымыран – итальяндық рукола атауымен танымал – негізінен Жерорта теңізі тағамдарында қолданылатын танымал салат пен дәмдеуіш өсімдік. Оны өз бақшаңызда өсіру оңай және сіз керемет дәм тәжірибесімен марапатталады.
Өз бақшаңызға зымыран қалай отырғызасыз?
Рокула деп те белгілі зымыранды бақшада, жылыжайда немесе балконда өсіру оңай. Наурыздан бастап қатарға себіңіз немесе төсекке жайыңыз, тұқымдарды топырақпен және сумен жақсылап жабыңыз. Жақсы құрғатылған топырағы бар күн ашық немесе жартылай көлеңкелі орынды таңдаңыз.
Өсімдіктердің қандай түрлері бар?
Крестгүлділер тұқымдасына жататын зымыранның негізінен екі түрі бар:
- жылдық бақ қыша зымыраны (бот. Eruca sativa), салат немесе май зымыраны деп те аталады
- көпжылдық жабайы зымыран (бот. Diplotaxis tenuifolia), тар жапырақты қос тұқым деп те аталады
Екі түрі де күтімге оңай және бақшада, жылыжайда немесе балконда өсіруге бірдей қолайлы. Жабайы ракета сорттарының дәмі күштірек.
Егіс қалай сәтті өтеді?
Бұл сіздің өсімдіктерді өсіруге қанша уақыт жұмсағыңыз келетініне байланысты. Қаңтар айынан бастап сіз 10-16 ° C температурада терезедегі тұқымдарды өсіресіз, содан кейін ерте өсімдіктерді ашық жерге отырғызасыз. Тұқымдарды тікелей төсекке себу аз күш жұмсауды талап етеді. Арнайы сатушылардан дайын жас өсімдіктермен (Amazon-та € 6,00) бұл оңайырақ. Қалай болғанда да, кішкентай өсімдіктерді аяздан қорғау керек.
Қашан және қалай отырғызу керек?
Наурыздан бастап қатарларды 10-15 см қашықтықта себіңіз немесе дайындалған төсектерге кеңінен жайыңыз, тұқымдарды аз ғана топырақпен жауып, жақсы суарыңыз. Жас өсімдіктерді көпжылдық төсекке жеке орналастыруға болады. Үлкен розеткаларда өсетін тар, тегіс, дөрекі тісті жапырақтары бар ракета өте сәндік.
Қай орын оңтайлы?
Зымыранның қоршаған ортаға ерекше талаптары жоқ. Ол су өткізгіш және тым ауыр емес кез келген бау-бақша топырағында күн шуақты және жартылай көлеңкелі жерде жақсы өседі.
Ауыспалы егіс және маңай
Ауыспалы егістерді сақтаған жөн, яғни. Х. Зымыранды басқа крест тәрізді өсімдіктер (мысалы, ақ, қызыл немесе Брюссель өскіндері) бұрын өсірілген жерлерде үш жылдан кейін ғана отырғызыңыз. Төсектегі жақсы серіктестер - пияз, балдыркөк және мариголдтар.
Зымыранды қалай таратасыз?
Зымыран өзі сепкенді ұнатады, сондықтан гүлшоғырларды дәйекті түрде алып тастау керек. Бұл өздігінен себуді минимумға дейін сақтайды және гүлденуден кейін жапырақтардың ащы дәмін болдырмайды. Егер сіз 1-2 өсімдіктің гүлденуіне жол берсеңіз, сізде келесі маусымға жеткілікті тұқым болады. Зымыран өзін-өзі егу арқылы көбейіп, бақша иесін дәмді және дәмді салат ингредиентімен қуантады.
Қашан егін жинауға болады?
Сұрыпқа байланысты себуден бастап бірінші шабылғанға дейін 4-7 апта өтеді. Жас жапырақтарды салат дайындауға, ал үлкендерін дәмдеуіштерге қолданған дұрыс. Егін жинау кезінде жапырақтарды тым терең кеспесең, зымыран қайта-қайта көктеп шығады.
Кеңестер мен айлалар
Зымыран зиянкестер мен ауруларға аз сезімтал. Біркелкі ылғалды топырақ құрғақ ауа-райында пайда болатын бүрге қоңыздарын сақтайды.
