Күзде сынап бағанасы 10 градустан төмен түссе, жасыл қызанақ енді далада піспейді. Неліктен ерте егін жинау керектігін және толық піскен жемістерден қалай ләззат алуға болатынын осы жерден біліңіз.
Егін жинап болғаннан кейін жасыл қызанақтарды қалай пісуге болады?
Жасыл қызанақтарды жинап алғаннан кейін пісуі үшін жемістерді жеке-жеке газетке орап, күн сәулесі тікелей түспейтін жылы жерде 18-20 градуста сақтау керек. Сонымен қатар, пісу процесін жақсарту үшін қызанақтарды картон қорапқа толығымен піскен алма немесе банан салуға болады.
Жасыл қызанақ жинап жатырсыз ба? Иә – жасыл қызанақ жейсіз бе? Онда ештеңе жоқ
Қызанақ құрамында табиғи қорғаныс құралы ретінде улы алкалоид бар. Оның жетілмеген күйінде соланин концентрациясы адам денсаулығына қауіпті деңгейде болады. Бір жасыл қызанақты жеу қатты жүрек айнуын және қатты асқазан ауруын тудырады. Піскен сайын токсиннің жоғары деңгейі төмендейді. Қызанақтың міндетті түрде өсімдіктен салбырап тұруы қажет емес екенін білу жақсы.
Күздегі салқын температура табиғи пісу процесіне кедергі келтірсе, білгір әуесқой бағбандар В жоспарына жүгінеді. Табиғат-ана артта қалғандай, қызанаққа пісетін қасиет берді. Жасыл қызанақ толық піскен қызанақтар сияқты жиналады. Бұдан әрі қарапайым болғанымен, тапқыр.
Жасыл қызанақ қалай піседі
Сирек кездесетін жасыл қызанақ сорттарының бірін өсірмейінше, сіз піспеген жемістерді пісуге ұшыратасыз. Жалғастыру жолы:
- негізінен сары немесе қызыл түске боялған жасыл қызанақтарды жинаңыз
- әр жемісті жеке-жеке газетке ораңыз
- күн тікелей түспейтін жылы жерде сақтау керек
- 18-ден 20 градусқа дейінгі температура пісуге ықпал етеді
- балама түрде картон қорапқа, толық піскен алма немесе бананмен бірге салыңыз
Температура жылдың басында төмендесе, қызанақ өсімдіктері әлі де жеміс-жидек көрінісін береді. Бұл жағдайда бүкіл өсімдікті жерден шығарыңыз. Мүмкін болса, өрмелеу құралын тұрақтандыру үшін қашуларға қалдырыңыз. Жылы қазандықта өзекті төбеден төңкеріп іліп қойыңыз. Қызанақтар бірнеше күн ішінде піседі және оны әдеттегідей жинауға болады.
Кеңестер мен айлалар
Улы соланин де өсімдіктің барлық жасыл бөліктерінде бұзылмай кездеседі. Сондықтан, ойнақы мысықтың оны тістеп алуына немесе жапырақтарды қояндарға арналған жасыл тағаммен араластыруға жол бермеңіз. Сіздің түкті үйдегі достарыңыз бұл тағамнан аман қалмайды.
