Аскөк тамақ пен дәрілік өнімдердің ассортиментінде әртүрлі формада, мысалы аскөк шайы, аскөк тұқымы немесе жаңа піскен көкөністер түрінде кездеседі. Үлкен түйнекті өз бақшаңызда жылы және күн шуақты жерлерде оңай өсіруге болады. Түрі мен мақсатына қарай аскөкті әртүрлі тәсілдермен жинауға болады.
Аскөкті қалай және қашан жинау керек?
Аскөк себілгеннен кейін шамамен 12 аптадан кейін жинауға дайын болады. Пиязды аскөк түйнектер жұдырықтай болғаннан кейін, бірақ олар ағаштанғанға дейін жиналады. Дәмдеуіш аскөк болса, хош иісті аскөк тұқымын алу үшін жаздың ортасында алтын сары қолшатырлар көрінген кезде шөпті кесу арқылы жиналады.
Аскөк өсіру кезеңі
Тікелей ашық жерге себілген кезде, аскөк өсімдіктері жиналатын мөлшерге жету үшін шамамен 12 апта қажет. Дегенмен, бұл негізінен осы дәмді көкөністің түйнектерін пайдаланғыңыз келсе қолданылады. Егер сіз, керісінше, сіз негізінен аскөк тұқымына қызығушылық танытсаңыз, гүлдердің жаздың ортасында пісетінін күтуіңіз керек.
Бадана тәрізді аскөктің ағаштануына жол бермеңіз
Аскөк пияздары адамның жұдырықтай мөлшеріне жеткенде, оны жаңа тұтыну немесе мұздату үшін жинауға болады. Егер сіз оларды көкөніс алқабында ұзақ уақыт қалдырсаңыз, олар одан да үлкен болып өсіп, кейінірек жаңадан жиналуы мүмкін. Дегенмен, түйнектер ағаш болып кетпес үшін, міндетті түрде өсімдіктерді шамадан тыс қызудан және субстратты кептіруден қорғау керек.
Тәтті аскөк тұқымын жинау
Сүйікті аскөк тұқымын алу үшін аскөк шөпінің гүлдегенін күту керек. Бұл жаздың ортасында алтын сары қолшатырларда көрінеді және әсіресе дәмдеуіштер деп аталатын аскөкте айқын көрінеді. Шөпті тікелей түйнектерге кесу арқылы хош иісті тұқымдарды жинаңыз.
Аскөк тұқымын шөптен оңай ажыратыңыз
Аскөк тұқымын алу қиын емес, егер сіз оларды солған шөптері бар өсімдіктерден жинасаңыз. Мұны істеу үшін пісетін уақытты күтіңіз және кептіру үшін гүл шоқтарын байлаңыз. Егер олар тегіс және таза бетке төңкеріліп қойылса, құлаған аскөк тұқымын оңай жинауға болады.
Көкөніс ретінде жаңа піскен аскөк
Хош иісті түйнектері бар жаңа піскен аскөкті тамыз айынан бастап қыс басталғанға дейін жаңа піскен көкөніс ретінде жеуге болады. Ол адамдар мен иттерге шикі немесе пісірілген түрде сіңеді.
Кеңестер мен айлалар
Егін жинаудың дұрыс уақытын өткізіп алсаңыз, ағаш тәрізді аскөк пияздарын жұлып алып, лақтырудың қажеті жоқ. Мысалы, тұқым жинау үшін ескі жапырақтарды кесіп тастаңыз және жаңа жапырақтардың өсуін күтіңіз. Содан кейін оларды салаттарға немесе аралас көкөністерге тамаша өңдеуге болады.
