Көптеген адамдар үшін қаражидек дабыл қағады, өйткені олар бала кезінен түлкі таспа құрты туралы ескертулерді ойлайды. Бұл қауіптің төңірегінде көптеген жұмбақ болжамдар мен жартылай шындықтар жиі кездеседі.
Қара жидек жегенде түлкі таспа құртынан қалай қорғанасыз?
Түлкі таспа құртынан қорықпай қара жидекті жеу үшін тек қана биіктігі 80 см-ден кем емес жемістерді теріп, түлкі таспа құрттары жоқ жерлерден жинап, жидектерді жақсылап жуу керек.
Нақты қауіп және статистика
Негізі, түлкі таспа құрты Еуропада бірнеше ондаған жылдар бойы таралып келе жатқан және адамдарға ғана емес, көптеген жануарларға да қауіпті ауру. Аурудың ағымы кейде ауыр мүгедектікке немесе тіпті өлімге әкелуі мүмкін болғандықтан, инфекция факторлары мен дерексіз қауіп әлеуеті де принципті түрде талқылануы керек. Алайда, шындық мынада, Орталық Еуропада жыл сайын бұл патогеннің құрбаны болатын адамдар өте аз. Бұл ормандағы түлкілердің азайып бара жатқандығынан ғана емес, көптеген ересектер мен балалардың ормандағы тәтті жидектерді жеуден тыйылуына байланысты.
Жабайы қаражидек және тұтыну қауіпсіздігі
Қазіргі таңда түлкі таспа құртынан қорқып, табиғатта бірде-бір жеміс жинап жемейтін балалар мен ересектер көп. Дегенмен, ащы және хош иісті дәмі бар жабайы қаражидектерді келесі қауіпсіздік ережелері сақталса, жаңа тұтыну немесе кептіру үшін пайдалануға болады:
- жерден биіктігі 80 см асатын жемістерді ғана теріңіз
- түлкі таспа құрттары жоқ екені дәлелденген жерлерден ғана жеміс жинаңыз
- жемістерді бірнеше рет жақсылап жуыңыз
Негізі, жиналған қара жидекті таза сумен мұқият және қайта-қайта жуу түлкі таспа құртының инфекциясынан ең жақсы қорғайды. Бұл қоздырғышты жуып, дәмді жемісті қауіпсіз тұтынуға болады.
Әдетте өз бақшаңда қауіп жоқ
Өз бақшаңызда жабайы немесе мәдени қаражидек өсіретін болсаңыз, әдетте түлкі таспа құртынан өзіңізді қауіпсіз сезінесіз. Сіздің мүлкіңіз қоршаусыз орманға жақын болмаса, жұқтырған түлкімен байланыс өте екіталай. Дегенмен, жеміс-жидектерді жаңа піскен жемес бұрын немесе шырын мен тосап жасамас бұрын таза сумен жусаңыз зияны жоқ.
Кеңестер мен айлалар
Жабайы қаражидектерді жинағанда, азғыруларға қарамастан, ормандағы жемістерді тікелей жеуге болмайды. Жемістерді алдымен үйде таза сумен жақсылап жуып, аурудан сақтаныңыз.
