Жабайы жеміс ретінде теңіз шырғанағы С дәрумені ең жоғары жемістердің бірі. Оның жидектері де дәмді және көптеген дайындықтарға жарамды. Бірақ сақ болыңыз: алғы шарт - жидектерді дұрыс уақытта жинау!
Теңіз шырғаны қашан жиналады?
Теңіз шырғанақ жидектерін жинау уақыты сортына байланысты өзгеріп отырады және тамыз бен қазан айлары аралығында болады. Әртүрлі сорттар үшін егін жинау уақытының мысалдарына Фругана (тамыз айының басынан қыркүйектің басына дейін), Херго (тамыз айының аяғынан қыркүйектің ортасына дейін), Аскола (тамыз айының аяғынан қыркүйекке дейін) және Лейкора (қыркүйектің ортасынан қазан айының басы) жатады.
Еркек + аналық=жемістер
Теңіз шырғанағының аналық сорттары ғана жеміс береді. Бірақ жақын жерде еркек теңіз шырғаны болса ғана. Сондықтан сәттілікке сенбей, аталық пен аналық өсімдікті отырғызыңыз.
Түрлі факторлар егін жинау уақытын анықтайды
Орналасқан жері, климаты, ауа райы жағдайлары және жеміс мөлшері сияқты әртүрлі факторларға байланысты теңіз шырғанақ жидектер әр түрлі уақытта піседі. Сондықтан егін жинау уақыты сортқа қарай өзгереді.
Жеке пісіп-жетілу және жинау уақытымен әртүрлі сорттар
Теңіз шырғаны әдетте тамыз айының соңы мен қыркүйек айының арасында піседі. Дегенмен, тамаша пісетін уақытты жіберіп алмау үшін жидектерді тиісті сортқа байланысты жинау керек.
Фругана сорты басқа сорттармен салыстырғанда ерте піседі. Ал Лейкора сорты әлдеқайда кеш піседі. Теңіз шырғанақ сорттарын жинаудың әртүрлі уақыттары мына жерде жинақталған:
- Лейкора: қыркүйектің ортасынан қазан айының басына дейін
- Асқола: тамыз айының аяғынан қыркүйекке дейін
- Херго: тамыз айының соңы мен қыркүйек айының ортасы
- Фругана: тамыздың басынан қыркүйектің басына дейін
Күтіңіз иә, бірақ көп емес
Теңіз шырғаны тамыз бен қыркүйек аралығында піссе де, дәмін онша жоғалтпай желтоқсанға дейін жинап алуға болады. Бірақ: Егін жинау алдында көп күтпеген жөн. Құстар мен ұсақ сүтқоректілер салқын мезгілде жидектерді тамақ көзі ретінде ұнатады
Кеңестер мен айлалар
Теңіз шырғаны жидектері егін жинағаннан кейін бірден жеуге дайын. Олар сапасын тез жоғалтатындықтан, оларды мүмкіндігінше тез тұтыну немесе өңдеу керек.
