Бүйрек бұршақтары әдемі көрінеді және құрғақ күйде айлар бойы сақталады. Сонымен қатар, оны өсіру қиын емес. Өз бақшаңызға бұршақтарды қалай отырғызу керектігін төменде біліңіз.
Бақшаға бұршақты қалай дұрыс отырғызуға болады?
Бүйрек бұршақтарын өз бақшаңызға отырғызу үшін қарашірікке бай, құмды-борпылдақ топырақта 10°С жоғары температурада мұз әулиелерінен кейін себу керек. Қатар аралығы 50 см және ішкі аралығы 10 см болуын қамтамасыз етіңіз. Егін егілгеннен кейін 10-12 апта шамасында жиналады.
Бүйрек бұршақтары: атаулары, шығу тегі және тағамдық құндылықтары
Бүйрек бұршағын бүйрек бұршақ деп атайды, себебі оның пішіні бүйректі еске түсіреді немесе ағылшынша «бүйрек». Оны кейде мексикалық бұршақ деп те атайды, өйткені ол Мексика тағамдарында жиі пайдаланылады, бірақ ол Перуден шыққан. Бұршақтардың әдемі қызыл-қоңыр түсі бар және қоректік заттарға өте бай. 100 г бұршақ қосылған
- 24г ақуыз
- 25г талшық
- 24мг натрий
- 1406 мг калий
- 143мг кальций
- 140мг магний
- 8, 2мг темір
Бұршақ – өте пайдалы ингредиент, ол Чили кон-карнында және салаттарда жиі қолданылады.
Бұршақты өз бақшаңызда өсіріңіз
Бүйрек бұршақтары қашан өсіріледі?
Бүйрек бұршақтары суыққа сезімтал және тек 10°C жоғары тұрақты температурада Мұз әулиелерінен кейін төсекке себу керек. Егер сіз шыдамсыз бағбан болсаңыз және/немесе егін жинау уақытын алға жылжытқыңыз келсе, үйдегі бұршақтарды сәуір айының соңынан бастап отырғызуға болады.
Бұршақ қай жерде өсіріледі?
Бұршақ күн шуақты, жылы және желден қорғалғанды ұнатады. Қарашірікке бай, құмды- борпылдақ топырақ өте қолайлы.
Бақшаға бұршақты қалай отырғызуға болады?
Қатар аралығы шамамен 50 см болуы керек. Қатар ішінде шамамен 10 см қашықтық жеткілікті. Бүйрек бұршақтары салыстырмалы түрде таяз егілген. Бұршақ шын мәнінде бұталы бұршақ болып табылады және ешқандай өрмелеуді қажет етпейді. Дегенмен, биік өсетін сорттармен өсімдіктер жақсы өсіп, үзілмеуі үшін оларды қолдау артықшылығы болуы мүмкін.
Бұршаққа дұрыс күтім жасау
Егуден кейін үш аптадан кейін жас өсімдіктерге жақсы қолдау көрсету үшін оларды үйіп тастау керек. Ол үшін өсімдіктердің айналасындағы топырақты кішкене күрекпен абайлап итеріңіз. Бүйрек бұршақтары ылғалға сезімтал. Оларды көп суармаңыз!
Бұршақ жинау
Бұршақ тұқымын себілгеннен кейін сортына қарай 10-12 аптадан кейін жинауға болады. Оларды жасыл және нәзік және пісіруге болады. Дегенмен, бұршақтарда алып тастау керек жіптер бар. Тағы бір жиі қолданылатын әдіс - бұршақтарды толығымен құрғағанша өсімдікте қалдыру. Егер түйіршіктер толығымен құрғап, шайқағанда сылдырылдаса, егін жинау уақыты келді.
Кеңес
Пісірер алдында кептірілген бұршақты бір түнге сулаңыз. Бұл пісіру уақытын айтарлықтай қысқартады.
