Жабайы бақтарда ақсақал бұталар анықтайтын белгі болып табылады. Олар жергілікті ормандарда кең таралған және жеуге жарамды жемістерді ғана емес, сонымен қатар хош иісті гүлдерді де береді. Маусым көктемде гүл қолшатырлары толық ашылған кезде басталады.
Ағагүлдер мезгілі қашан?
Ағагүлдер маусымы көктемде басталып, мамырдан шілдеге дейін созылады. Осы уақыт ішінде қара бұта бұталарының (Sambucus nigra) хош иісті гүл қолшатырларын жинап, ас үйде пайдалануға болады.
Егін жинау маусымы
Қара бунақтың жан-жақтылығына байланысты маусымы ерекше ұзақ. Бұл түрдің гүлдену кезеңі мамырдан шілдеге дейін созылады, ал оның жемістері тамыздан қыркүйекке дейін жинауға дайын. Гүлдер мен жидектер ас үйге қажетті ингредиенттер береді.
Бұзақ осында гүлдейді
Орталық Еуропада Sambucus nigra – ең көп тараған бұта түрлерінің бірі. Ағаш қарапайым және берік, бұл оның кең таралуы үшін тиімді. Аязға төзімді өсімдік жартылай көлеңкелі жерлерді жақсы көреді және орташа ауыр немесе құмды топырақта өседі. Олар азотқа өте бай және жаңа жағдайларды ұсынады. Аздап қышқыл сазды топырақтар өсу үшін тамаша негіз болып табылады. Бұзық арамшөп алқаптарында, орман алқаптарында немесе жол жиектерінде әдеттегі түр болып табылады.
Өсуде
Егер сіз бақшада бұтаны өзіңіз өсіргіңіз келсе, жаздың ортасында кесінділерді кесуге болады. Олардың ұзындығы шамамен он сантиметр болуы керек және толығымен ағаш емес. Су жоғалуын азайту үшін барлық жапырақтарды екіге бөліңіз. Жарық және жылы жерде бір стақан суға қашу қойыңыз. Бірнеше аптадан кейін алғашқы тамырлар пайда болады, сондықтан жас өсімдіктерді кастрюльдерде өсіруге болады.
Көгалдандыру
Асқынсыз өсімдікті бақшаға қыс басталғанша отырғызуға болады. Жер асты қабатын тереңірек қабаттарға дейін босатыңыз және оны компостпен жақсартыңыз. Жас өсімдіктерді топыраққа салып, субстратты мықтап басыңыз. Зауытты жақсылап суарыңыз және бірінші жылы тұрақты сумен қамтамасыз етіңіз.
Жинау
Матадан жасалған сөмкелер мен тоқылған себеттер ақсақалдың қолшатырларын жинауға өте ыңғайлы, өйткені мұнда өсімдік бөліктері бос және жақсы желдетілетін жерде сақталады. Құлыпталатын контейнерлерде конденсация тез пайда болады және сапасы төмендейді.
Қалай дұрыс істеу керек:
- Шатырды үзбе, қайшымен кесіп ал
- Жәндіктерді жою үшін сабақтарды ақырын шайқаңыз немесе түртіңіз
- тозаң жоғалып кетпес үшін өте мұқият жүріңіз
Идеал уақыт
Бұтаға бірнеше күн құрғақ және шуақты ауа райы рұқсат етілгенде гүлдер әсіресе хош иісті болады. Таңертең немесе таңертең гүл шоқтарын таңдаңыз, өйткені күн өткен сайын дәмнің қарқындылығы төмендейді. Жаңбыр тозаңды шайып тастайды, сондықтан хош иіс азырақ болады. Ылғалдылық көгерудің пайда болуына да ықпал етеді.
Кеңес
Гүлдеріне сүт құйып, өсімдік бөліктерін сүзіп, жұмыртқаның сарысы мен қант қоспасын шайқаңыз. Бұны қайнап жатқан ақсақал сүтіне қосып, салқындағаннан кейін кілегей қосыңыз. Мұздатқышта қоспа мұздатып, ақжелкен балмұздағына айналады.
