Қарбыз, бал қауын сияқты әртүрлі қауындарды ажырату ғана емес. Әрқашан бірдей болып көрінетін қарбыздар да әр түрлі болады.
Қарбыздың қандай түрлері бар?
Қарбыздың ең көп өсірілетін екі түрі: салмағы 3-5 кг, қабығы қою жасыл, еті қою қызыл тәтті және үлкенірек Crimson Sweet, салмағы 8-15 кг, жолақты, салмағы 3-5 кг. қабығы, сонымен қатар тәтті, қызыл целлюлозасы бар.
Қарбыздың шығу тегі
Жабайы түрінде қарбыз Африкадан шыққан және ботаникалық тұрғыдан Citrullus lanatus деп аталады. Зауыт қазір бүкіл әлем бойынша жылы аймақтарда кеңінен отырғызылған және қазір 150-ден астам кіші түрлерде кездеседі. Қарбыздың жабайы түрі әдетте Цамма қауыны деп аталады және әлі күнге дейін Орталық Африканың кейбір бөліктерінде өсіріледі. Бүгінгі күні қарбызды ауылшаруашылық өсіру үшін ең маңызды өсетін аймақтар:
- Қытай
- Түркия
- Иран
- Египет
- АҚШ
- Мексика
Тасымалдаудың жоғары салмағы мен салыстырмалы түрде төмен сату бағасына байланысты Орталық Еуропада мамыр мен қыркүйек аралығында сатылатын үлгілер әдетте Испания, Венгрия және Түркия сияқты елдерден келеді.
The Sugar Baby сорты
Бүкіл әлемде өсірілетін аздаған қарбыз сорттарының ішінде әдетте тек екі ғана коммерциялық қол жетімді. Олардың бірі - кішкентай қант нәрестесі, оның жемістерінің салмағы әдетте үш-бес килограммға жетеді. Олардың түсі дөңгелек дерлік және қара-жасыл түсті қабықпен қоршалған. Толық піскен кезде Қант Баласының еті қою қызыл және хош иісті, тәтті дәмге ие болады. Sugar Baby тұтынушылар арасында өте танымал, оның көлемі кішірек, өйткені бұл қауындарды жаңа күйінде жегенде салыстырмалы түрде тез тұтынуға болады, бұл сақтау мәселесін жояды.
Crimson Sweet қарбыз сорты
Әлемдік нарықтағы екінші маңызды қарбыз сорты - Crimson Sweet деп аталатын сорт. Атына сай, бұл да жағымды тәтті хош иіске ие, бірақ Sugar Baby-ге қарағанда айтарлықтай үлкенірек жемістер береді. Crimson Sweet сортының жемістері көбінесе 8-ден 15 кг-ға дейін болады және роликтің дөңгелек пішініне ие. Ет қызылдан шарап қызылға дейін боялған, ал қабығында қою жасыл және ашық жасыл жолақтар бар.
Кеңестер мен айлалар
Қарбыздың кең тараған түрлерінің ішінде бұл елде қант балалығы көбірек кездеседі, өйткені оның кішкентай жемістері күзге дейін оңай жетіледі.
