Бұл елде қауын әдетте тек жекеменшікте өсіріледі, өйткені олар шын мәнінде өсетін жерлер ретінде жылы жерлерді қалайды. Негізінен қауындар соңғы мыңжылдықтарда әлемнің барлық дерлік елдеріне жол тапты.
Қауын қайдан шығады?
Қауындар бастапқыда Африкадан шыққан және асқабақ тұқымдасына жатады. Қауынның әртүрлі түрлерінің бастапқы түрі - Батыс және Орталық Африкадан келген Цамма қауыны. Бүгінгі таңда қауындар бүкіл әлемде, соның ішінде Францияның оңтүстігінде, Канар аралдарында, Испанияда, Венгрияда, Италияда және Түркияда таралған.
Қауынның ботаникалық классификациясы
Ботаникалық тұрғыдан қауынның барлық түрі асқабақ тұқымдасына (Cucurbitaceae) жатады. Дегенмен, өсімдіктерді бір қарағанда асқабақ өсімдіктерінен ажыратуға болады, өйткені олардың жапырақтары әдетте сәл түйіршіктелген және жиі жүрек тәрізді. Асқабақтар мен қауындарда жеміс піскеннен кейін өсімдіктің барлық бөліктері толығымен өлетіндіктен және келесі маусымда өсімдік тұқымнан мүлдем жаңа болып өсетіндіктен, қатаң түрде бұл жеміс емес, көкөніс болып табылады.
Қауын түрлерінің шығу тегі
Ботаниктердің көпшілігі қауынның барлық түрі Африкадан шыққан деп есептейді. Батыс және Орталық Африкада әлі күнге дейін жабайы өсімдік ретінде кездесетін цамма қауыны қарбыздың әртүрлі сорттарының бастапқы түрі болып саналады. Дегенмен, қауынның бұл түрі бұрындары өте ащы целлюлоза емес, ұн мен майдың негізі ретінде көп тұқым болғандықтан ұзақ сақталатын тағам ретінде кемелерде қабылданатын. Бұл сондай-ақ бүгінгі таралудың негізін қалады, өйткені қауындар Ежелгі Мысыр мен Парсыдағы ерте мәдени аймақтардан басқа, шетелде таралудың жаңа аймақтарын тапты. Charentais қауыны және бал қауындары сияқты қант қауындары қазір Австралияның, Азияның және Оңтүстік Американың тропикалық аймақтарында кең таралған, бірақ олардың шығу тегі Африкадан келген қауын пішіндеріне дейін барса керек.
Қазіргі қауын өсіретін аймақтар
Қауынның көп түрін қазір жыл бойы сатуға болады, өйткені олар әлемнің әртүрлі өсетін аймақтарында әртүрлі уақытта піседі. Дегенмен, салмағы жоғары болғандықтан, ауыр Crimson Sweet сорттарының қарбыздары әдетте осы елде мамырдан қыркүйекке дейінгі маусымда келесі еуропалық өсетін аймақтардан ғана қол жетімді:
- Испания
- Венгрия
- Италия
- Түркия
Шарентай қауындары сияқты қант қауындары Францияның оңтүстігінде кең таралған, бал қауындары кейде Канар аралдарында кең көлемде өсірілетіндіктен сары канарейка деп те аталады.
Кеңестер мен айлалар
Тасымалдау жолы ұзақ болғандықтан, әкелінетін жемістер көбінесе ерте жиналатындықтан, олардың піскендігін қабығының дыбысы мен түсіне қарап тексеру керек.
