Лаванда туралы айтатын болсақ, егін жинау үшін дұрыс уақытты алу маңызды. Әртүрлілікке байланысты бұл нүкте жаздың басында пайда болуы мүмкін. Лаванда гүлдерінің ең жоғары сапасын қамтамасыз ету үшін оларды дұрыс кептіру маңызды. Лаванда бұталары бірінші жылында тым көп гүл шығармайды; өсу әдетте үшінші жылдан бастап шын мәнінде гүлдейді. Сонда бір бұтадан 10-ға дейін, ал кейде одан да көп лаванда шоғын ұтып алуға болады.
Лаванды қашан және қалай жинап, кептіру керек?
Лаванданы гүлдері толық гүлдегенге дейін, әдетте шілденің ортасы мен тамыз айының басы аралығында жинау керек. Ағашты бөліктің дәл үстіндегі сабақтарды кесіп, қараңғы жерде кептіру үшін шоқтарға байлаңыз.
Лаванданы гүлдемей тұрып жинаңыз
Лаванда шоғы жабық жұдырығыңызға ыңғайлы болатын кез келген нәрсе болып саналады. Лаванда толық гүлдену шыңына жеткенге дейін жиналуы керек. Паникуланың ортасында гүлдер ашылған кезде, басқа бүршіктер жабық күйінде қалған кезде, егіннің дұрыс болғанын білуге болады. Бұл әдетте шілденің ортасы мен тамыз айының басында болады. Лаванда гүлдерін күндізгі уақытта кескен дұрыс, өйткені кез келген таңертеңгі ылғал сол кезде буланып кетеді. Әсіресе ылғалды жапырақтар лаванда құрғақ емес, көгеріп кетуі мүмкін.
Лаванда егін жинау кезінде кесіледі
Лаванды жинап алғаннан кейін, оны кейін кесудің қажеті жоқ - бұл бір және бір процесс. Дегенмен, сіз тамыз айының басынан кешіктірмей гүл шоқтарын кесуге болмайды, өйткені одан кейін лаванда қыста аман қалу үшін оның күшін қажет етеді. Жазда кесілген лаванда жиі екінші гүлді дамытады, бірақ біздің ендіктерде лаванданың тамыз айынан бастап мұны істеуге уақыты болмайды - алынған қашулардың кесілген беттері содан кейін жай ғана қатып қалады.
Лаванданы дұрыс жинау
Лаванда жинаған кезде мына қадамдарды орындаңыз:
- Алдымен лаванда өсімдігіңізге мұқият қараңыз. Қай жерде бұта ағашты, жасыл өскіндер қайдан басталады?
- Өткір пышақпен немесе қайшымен, лаванды үштен біріне қысқарту үшін сабақтарды ағаш тәрізді бөліктен сәл жоғары кесіңіз.
- Лаванда біркелкі пішінге ие болу үшін бірден кесіледі.
- Жаңа гүлдер пайда болуы үшін кесу маңызды.
- Азаланбаған лаванда жылдар өткен сайын ағашқа айналады және гүлдері азаяды.
Кептіру лаванда
Кептіру үшін лаванды шоқтарға байлап, резеңке таспамен мықтап бекітіңіз. Ақырында, байламдарды жылы, құрғақ және, ең алдымен, қараңғы жерде төңкеріп іліп қойыңыз - шатыр немесе бақша сарайы өте қолайлы. Сіз сондай-ақ сабақтарды торларға тарата аласыз - жалғыз маңызды нәрсе - ауа жақсы айнала алады. Күн сәулесінің әсері жоғары болмауы керек, әйтпесе сезімтал эфир майлары буланып кетеді. Бекітілген сабақты кептіруге қалдырыңыз. Гүлдер оңай алынып тасталғанда жақсы кептіріледі.
Кеңестер мен айлалар
Тек гүлдерді ғана емес, сонымен қатар нәзік лаванда жапырақтарын көптеген тағамдарды, әсіресе дәмді тағамдарды дәмдеу үшін пайдалануға болады. Дегенмен, мүмкіндігінше, өте жас жапырақтарды ғана пайдаланыңыз, өйткені үлкендерінің жағымсыз, сабынды хош иісі бар.
