Өмірлік маңызы бар кориандр өсімдігі ас үйге дәмді жапырақтарды да, ащы дәндерді де береді. Екі компоненттің дәмі айтарлықтай ерекшеленетіндіктен, дұрыс егін аздап күтім мен жоспарлауды қажет етеді. Бұл осылай жұмыс істейді.
Кісінді қашан және қалай жинау керек?
Криандр жапырақтарын ең жақсы дәмді сақтау үшін гүлдену алдында жинау керек. Жерге жақын қашуды кесіңіз немесе жоғарыдан төменге қарай жеке жапырақтарды алыңыз. Кориандр тұқымын тамыз айының соңынан бастап ашық қоңыр түске боялған кезде жинауға болады. Оларды құрғақ, күн ашық жерде қара түске жақын болғанша қалдырыңыз.
Кизиандр жапырақтарын гүлдегенге дейін уақытында жинаңыз
Кісі егу кезінде сіздің назарыңызда нәзік жапырақтар болса, жаздың қалыпты жағдайында егін жинау маусым айында басталады. Жапырақ неғұрлым жас болса, дәмі соғұрлым нәзік болады. Жерге жақын барлық қашуды кесіңіз немесе жеке жапырақтарды алыңыз. Бұл жағдайда жоғарыдан төменге қарай жұмыс жасаңыз.
Мақсат - гүлденуді мүмкіндігінше ұзақ уақытқа кешіктіру. Бүршіктер ашылғаннан кейін, кориандр өсімдігі барлық күшін тұқым өсіруге жұмсайды. Бұл процесс өсімдіктің жасыл бөліктеріндегі дәм есебінен жүреді. Дегенмен, гүлдену тұрақты түрде алдын алса, нәзік тұқымдар сөзсіз пайда болмайды. Осыған байланысты сәл әдептілік керек.
Кизиандр жапырақтарын ақылмен сақтаңыз
Ерте ме, кеш пе, гүлдену үшін жапырақтар мен өркендерді жинау тоқтайды. Кориандр өсімдігінің бұл бөліктерін ұзақ уақыт дәмдеуіш ретінде пайдалану үшін оларды оңай мұздатуға немесе кептіруге болады.
Криандр тұқымын қалай дұрыс уақытта жинауға болады
Ақ кориандр гүлінен кейін қалаған тұқым бастары дамиды. Тамыздың аяғында олар пісіп, егін жинауға кіріседі. Жеміс қараңғы болғанша күтпеңіз. Әйтпесе, олар жарылып, тұқымдарды бүкіл бақшаға таратады. Жалғастыру жолы:
- Ашық қоңыр түсті тұқымдарды толығымен кесіңіз
- шатырлар күн ашық, құрғақ жерде піссін
- дәндер дерлік қара түске ие болса, олар піскен болады
Криандр тұқымын ауа өткізбейтін ыдыста сақтаған жөн. Толық дәмге ие болу үшін дәндерді қолданар алдында ұнтақтаңыз.
Кеңестер мен айлалар
Егер сіз жапырақтан мол өнім алғыңыз келсе, кориандр тұқымынан мол өнім алғыңыз келсе, келесі әдісті қолданыңыз. Кереуеттегі екі түрлі жерге кориандрды отырғызыңыз. Бір топқа мүмкіндігінше гүлденуге рұқсат етілсе, екінші топ үнемі хош иісті жапырақтармен қамтамасыз етеді.
