Қақырық түсіретін әсерге байланысты құрғақ жөтелді басу үшін ғасырлар бойы түрлі дәрілік формаларда жолжелкен (Plantago lanceolata) қолданылған. Көптеген жерлерде кездесетін шөптің жапырақтары әртүрлі рецепттерді қызықты дәм нюанстарымен байыта алады.
Қарба жолжелкенін жеуге болады ма?
Қарба жолжелкені жеуге жарамды, оны шикі немесе пісірілген күйде жеуге болады. Жас жапырақтар омлеттерге, салаттарға немесе кілегейлі ірімшік пен шөп кваркіне арналған хош иістендіргіш ретінде жарамды. Бүршіктердің дәмі аздап жаңғақ болады және оларды жеңіл тамақ немесе дәмдеуіш ретінде пайдалануға болады.
Жеңіл жолжелкенінің жапырақтарын шикі немесе пісірілген күйде тұтыныңыз
Қарба жолжелкен өсімдігінің барлық бөліктері жеуге жарамды және шикі немесе пісірілген күйде жеуге болады. Тіпті тамыры улы емес, бірақ ас үй рецептерінде сирек қолданылады. Жолжелкеннің жас және нәзік жапырақтары қояндар мен жылқыларға пайдалы жем ғана емес, сонымен қатар адам рационына пайдалы қосымша болып табылады. Тікелей шалғыннан іріктеп алып, шикі күйінде жесе, жапырақтары біршама ащы дәмге ие болады. Дегенмен, оларды қайшымен оңай кесіп, шөптер ретінде келесі рецепттерде қолдануға болады:
- дәмді жолжелкен омлеттері үшін
- түрлі-түсті аралас салатта
- кілегейлі ірімшік пен шөп кваркінің дәмін дөңгелету үшін
Тағамдық және дәмдеуіш ретіндегі жолжелкен бүршіктері
Тұтыну үшін қырлы жолжелкен бүршіктерін гүлденуден аз уақыт бұрын, бүршіктердің айналасындағы ақ-сары аталықтары әлі қалыптаспаған кезде жинаған дұрыс. Шикі, бұл бүршіктер сәл жаңғақ дәмі бар. Оларды майға ақырын қуырып, түрлі тағамдарға саңырауқұлақ тәрізді дәм қосуға да болады. Егер сіз тек бүршіктерді ғана кесіп алсаңыз, кейде вегетациялық кезеңде бір жерде жаңа піскен гүл бүршіктерінің бірнеше рет қайта өсуін сезінуіңіз мүмкін.
Жөтелге қарсы дәрі-дәрмекті құрт жолжелкенінен дайындау
Қарба жолжелкені жеуге жарамды ғана емес, сонымен қатар адам ағзасының ас қорыту және тыныс алу жолдары сияқты әртүрлі аймақтарына көптеген жағынан жақсы әсер етеді. Бірақ ұрпақтар бойына ең жақсы белгілі болған нәрсе - құрғақ жөтел мен суық тиюмен күресу үшін тамырлы жолжелкеннің қақырық түсіретін әсерін қолдану. Жолжелкеннің жуылған және туралған 1 келі жапырағын 1 литр су, 1 келі қант және 500 грамм балмен бірге қайнатып, қоюландырсаңыз, сіз өз қолыңызбен жөтел сиропын оңай жасай аласыз. Қайнаған банкаларға құйып болған соң, бұл жөтел сиропын салқын жерде сақтау керек, әйтпесе ол бірнеше апта ғана сақталады.
Кеңестер мен айлалар
Қарба жолжелкенінің өзі улы емес, бірақ кейбір тыңайтқыштарды немесе пестицидтерді басқа адамдардың қасиеттеріне қолдануды жиі жоққа шығаруға болмайды. Сондықтан бақша жолжелкенін өз бақшаңызда немесе қауіпсіздігі дәлелденген жерлерде жинаған дұрыс.
