Жабайы сарымсақ көктемде ащы рецепттерді тазартуға арналған танымал өсімдік. Жабайы табиғатта жиналған жабайы сарымсақты шатастыру қаупіне және түлкі таспа құртына байланысты пайдаланғыңыз келмесе, өсімдікті бақшаға да отырғызуға болады.
Бақшаға жабайы сарымсақты қалай отырғызамын?
Бақшаға жабайы сарымсақ отырғызу үшін пияздарды отырғызыңыз немесе тұқымдарды көлеңкелі немесе жартылай көлеңкелі жерге, ең дұрысы жапырақты ағаштардың немесе бұталардың астына себіңіз. Топырақ ешқашан толық кеуіп кетпейтініне көз жеткізіңіз және алғашқы бірнеше жылда жас өсімдіктерді қорғаңыз.
Бақшаға жабайы сарымсақ отырғызу
Жабайы сарымсақты өз бақшаңызда әр түрлі жолмен өсіруге болады. Жабайы сарымсақ шанышқымен ашуға болатын терең орналасқан шамдардан жер жамылғысы арқылы өседі. Дегенмен, егер сізде жер иесінің келісімі болса, жабайы сарымсақ шамдарын қазыңыз. Сондай-ақ, егіннің қалпына келуі үшін әрқашан жерге жеткілікті мөлшерде пияз қалдыру керек. Жер асты нұсқасынан басқа, жабайы сарымсақ гүлденуден кейін ұзын сабақтарында пайда болатын майда тұқымдар арқылы да көбейеді. Егер сіз сарымсақтың жұмсалған гүлдерін мұқият жинап, сөмкеге салып бақшаңызға әкелсеңіз, тұқымдарды жазда және күзде себуге болады. Дегенмен, аязды өсіретін өсімдік ретінде жабайы сарымсақ екі жылға дейін өніп шығуы мүмкін.
Жабайы сарымсақ үшін дұрыс орын
Өз бақшаңызда жабайы сарымсақты сәтті орнатудың ең маңызды шарты - қолайлы орынды таңдау. Бұл жапырақты ағаштар мен бұталардың астында орналасуы мүмкін, өйткені бұл жабайы сарымсақ қыста біраз қорғаныспен қыстауға мүмкіндік береді. Орын толығымен көлеңкелі немесе жартылай көлеңкелі болуы керек, өйткені жабайы сарымсақ үшін топырақ ешқашан толық кеуіп кетпеуі керек. Жабайы сарымсақ бір жерде өзін жайлы сезінсе, ол әдетте ешқандай әрекетсіз үлкен популяцияға таралады. Дегенмен, сіз алғашқы бірнеше жылда жас жабайы сарымсақ өсімдіктерін аздап қорғауыңыз керек, өйткені жапырақтардың әрбір жиналуы өсімдіктерді біршама әлсіретеді.
Асханада жабайы сарымсақты қолдану
Біреулер жабайы сарымсақ дәміне мүлдем шыдамайды, ал басқалары интенсивті сарымсақ нотасын жақсы көреді. Мысалы, жабайы сарымсақты келесі тағамдарға қолдануға болады:
- Жабайы сарымсақ бүршіктерінен жасалған жабайы сарымсақ каперлері
- Жабайы сарымсақ песто
- Жабайы сарымсақ жайылып
- Жабайы сарымсақ сорпасы
Кеңестер мен айлалар
Тұқым себу кезінде жабайы сарымсақ әрқашан орнында егілуі керек, өйткені өнуі екі жылға дейін созылуы мүмкін және трансплантациялау айтарлықтай қиын.
