Піскен киви жемісі құлпынай, қарлыған және қауын қоспасы сияқты жемісті және балғын дәмге ие. Жемістер піспеген кезде жиналады және пісуі үшін салқын жерде біраз уақыт сақталуы керек. Жылы жерге әкелгенде олардың толық хош иісі шығады.
Кивиді қалай пісуге болады?
Кивидің пісуі үшін піспеген жемістерді 10-15 °C температурада сақтаңыз. Тезірек пісу үшін кивиді жеуден бірнеше күн бұрын жылы жерге апарыңыз немесе пісетін басқа жемістерге, мысалы, алмаға қойыңыз.
Киви климактериялық, яғни. Х. пісетін жемістер. Осы себепті біз субтропикалық аймақтарда өсетін жемістерді жыл бойы супермаркеттерімізден сатып ала аламыз. Өсіп келе жатқан елдерде кивилер ұзақ тасымалдау кезінде піспей жиналады және піседі. Германияға киви әртүрлі елдерден әр түрлі уақытта әкелінеді:
- сәуірден қарашаға дейін Чили мен Жаңа Зеландиядан,
- қыркүйектен Италиядан, Грециядан немесе Франциядан.
Егіннен кейін
Түшті, қоңыр жемістер жинап алғаннан кейін әлі де өте қатты және жеуге жарамсыз, дәмі қышқыл. Жемістер 10-15 ° C температурада пісуі керек. Сақтау мерзімі ұзағырақ болу үшін шамамен 5 ° C температура қажет. Киви жемістері бірнеше аптадан кейін толық піседі. Сіздің бақшаңыздағы киви, мысалы, B. жертөледе сақталады. Қораптарда бір қабатты сақтау сақтау мерзіміне пайдалы әсер етеді.
Бөлме температурасындағы жиһаз
Тез тұтынуға арналған жемістер бірнеше күн бұрын жылы жерге әкелініп, пісіп, толық хош иісі пайда болады. Олардың жұмсақ әрі тәтті болуы үшін бірнеше күн жеткілікті. Тері түкті жасыл еті бар кивилерде қышқыл көбірек болады. Сары-жасыл еті бар алтын кивидің дәмі әлдеқайда нәзік және тәтті. Олардың құрамында сүт өнімдерінің ащы дәмін беретін фермент – актинидин аз, сондықтан кварк, йогурт және сүт коктейльдерін оңай өңдеуге болады.
Кеңестер мен айлалар
Егер кивидің пісу процесін тездеткіңіз келсе, оларды басқа піскен жемістермен салыңыз, мысалы. B. алманың қасында.
