Бір қарағанда олардың мәдени алмаларға жақындығы байқалмайды. Шаяндар үлкен шиеге ұқсайды және еті қаттырақ. Жемістердің әлі де тұтынуға жарамдылығын осы жерден біле аласыз.
Шаянның барлығы жеуге жарамды - барлығы дәмді емес
Шаян улы емес. Олардың әсем сәндік құндылығын ескере отырып, олардың қауіпсіздігі әлі де күмән тудырады. Табиғатта гүлді сұлулықтың мұндай корнукопиясы жиі уланудың жағымсыз деңгейімен бірге жүреді. Негізі ұсақ жемістерді сеніммен жеуге болады, өйткені олардың құрамында адамға немесе жануарларға жағымсыз әсер ететін ингредиенттер жоқ.
Аспаздық ләззат күйі, әрине, басқа мәселе. Жемістер неғұрлым кішірек болса, соғұрлым ет қаттырақ және тарылтады. Ағаштан жаңа піскен, әдетте үлкенірек шаяндарды ғана жеуге болады, ал бұршақ тәрізді үлгілер сіздің дәм бүршігіңізді жиырылуы мүмкін.
Бұл сорттар ағаштың жаңа дәмін береді
Крабаппаның келесі сорттары сезімге арналған мереке. Олар әдемі гүлдерімен, жасыл жапырақтарымен таң қалдырып қана қоймайды, сонымен қатар бізге егін жинау кезінде жеуге болатын шырынды жемістер береді.
- Джон Дауни: 19 ғасырдан бері сары-қызғылт сары, қызыл жалынды, тартпа жемісін шығарған тарихи сорт
- Елейі: қышқыл, жемісті дәмі бар шарап қызыл алмалар сәл асып тұрған бұтақтарда гүлдейді
- Батербол: 3-4 см үлкен, сары жемістер күзде қызыл щекпен көрінеді және сізді тағамдарға шақырады
Осы кезде шаянның үлкен ағалары Малус доматикаға жеміс-жидек жеуге келгенде шам ұстай алмайтынын жасырмау керек. Малус гибридтерінің шынайы құндылығы олардың барлық маусымдарды қамтитын жоғары зергерлік құндылығына негізделген.
Шаянға арналған рецепт идеялары
Ағаштан жаңа піскен шаян жегенді ұнатпайсыз ба? Содан кейін дәмді дайындау нұсқаларының байлығы бар. Біз сізге ең ақылды рецепт идеяларын осында жинадық:
- Crabapple джемі, мысалы. B. 1,2 кг жемістерден, 500 г консервіленген қант, лимон шырыны, даршын, имбирь және 1 шөкім ром қосылған
- Жеміс шнапстары, мысалы. B. 400 г алма мен 1 л жеміс коньякынан 14 күн қоя тұрыңыз
- Crabapple апельсин желе, мысалы. B. 800 г крабпалы, 2 апельсин, 500 г қант, кардамон мен қалампыр қосылған
Крабаппалар тартпа ретінде ерекше тартымды. Ол үшін қабығы аршылған жемістер су, кальвадос және лимон шырыны қоспасында 5-10 минут қайнатылады. Сары майды, қантты, жұмыртқаны, кілегейді, ұнды және қопсытқышты араластырып, тортқа арналған қамырды дайындаңыз, ол кекстер пісіруге арналған науаның қуыстарына құйылады. Алдын ала 10 минут пісіріп, краб алмаларын басып, пісіруді аяқтаңыз.
Кеңес
Тамыр жүйесі төзімді болу үшін жасалған, сондықтан сіз шаяндарды басқа көктемгі гүлдейтін және көпжылдық өсімдіктермен сәндік түрде отырғыза аласыз. Қызғалдақтардың, нарцистердің, ұмытшақтардың немесе ағаш анемондарының көмегімен көктемде гүлдену маусымына романтикалық көрініс жасай аласыз. Жыл өткен сайын жазғы көпжылдық өсімдіктер қосылады, мысалы, тырна, мыңжапырақ, астра, флокс немесе ромашка.
