Күнге сарғайып дала жарқырайды. Бірақ бұл қыша немесе рапс пе? Төменде сіз қыша мен рапстың ең маңызды сипаттамаларын және рапсты қышадан қалай ажыратуға болатынын білесіз.
Қыша өсімдігі мен рапстың айырмашылығы неде?
Қыша мен рапстың негізгі айырмашылығы гүлдену кезеңі: рапс көктемде гүлдейді (сәуір-мамыр), ал қыша жазда (маусым-қыркүйек) гүлдейді. Қыша жапырақтары да рапс жапырақтарына қарағанда тістелген және түйіршіктелген.
Қыша мен рапстың ұқсастығы
Қыша мен рапс бір-біріне ұқсас көрінеді: екеуі де крестгүлділер тұқымдасына жатады, екеуі де сары гүлдейді, тіпті жапырақтары да ұқсас. Олардың жалпы биіктігі 30-дан 150 немесе 180 см және
Қыша мен рапс профильді салыстыруда
| Салыстыру мүмкіндігі | Қыша | Рэптер |
|---|---|---|
| Тұқым | Қырыққабат (Брассика) (қоңыр және қара қыша), қыша (сары қыша) | Қырыққабат (Брассика) |
| Отбасы | Крестгүлді көкөністер (Brassicales) | Крестгүлді көкөністер (Brassicales) |
| Ботаникалық атауы | Синапис (сары немесе ақ қыша), қара қыша (қара қыша), Brassica juncea (қоңыр қыша) | Brassica napus |
| Өсу биіктігі | 30-180см | 30-150см |
| жапырақ | зымыранды еске түсіретін жиектері кесілген жапырақтар | қауырсынды, қышадан сәл азырақ тістелген |
| Блум | төрт жапырақты ашық сары гүлдер | төрт жапырақты ашық сары гүлдер |
| Гүлдеу уақыты | Маусымнан қыркүйекке дейін | Сәуірден мамырға дейін |
| Қолдану | Жапырақтары салат гарнирі немесе ыдысқа дәмдеуіш ретінде, қыша өндіруге арналған тұқымдар немесе дәмдеуіш ретінде, көк көң | Рапс майы мен мал азығын өндіру үшін |
Негізгі ерекшелік: гүлдену кезеңі
Рапс пен қыша гүлдері өте ұқсас болғанымен, оларды ажырату өте оңай. Өйткені рапс пен қыша ешқашан бір уақытта гүлдемейді. Рапстың гүлдену кезеңі көктемнің аяғында сәуір мен мамыр айларында болса, қыша жазда, әдетте тамызда, сирек шілдеде немесе маусымда гүлдейді. Жапырақтарда да бірнеше көзге түспейтін айырмашылықтарды байқауға болады: Осы сияқты қыша жапырақтарының жиектері көбірек және рапс жапырақтарына қарағанда жиі ирек болады.
Бір нәрсе анық: иіс сынағы
Рапс тұқымының өткір иісі баршаға белгілі. Даланың иісі сондай емес пе? Онда бұл міндетті түрде қыша.
Рапс және қыша қолдану
Қыша дәндері өте хош иісті, сондықтан дәмдеуіш ретінде өте танымал болғанымен, рапс май өндіру үшін қолданылады. Қыша жапырақтарының жұмсақ қыша дәмі бар, сондықтан салаттарда немесе сорпаларда дәмдеуіш ретінде пайдаланылады.пайдаланылады. Ешкім білмейтін нәрсе: рапс жапырақтары да жеуге жарамды. Дегенмен, олар қышаға қарағанда аз хош иісті, бірақ оны жаңа піскен немесе пісірілген түрде де қолдануға болады. Бүркусіз жапырақтарды жинап, гүлдену алдында ұстаңыз!
