Көптеген улы жануарлар мен өсімдіктердің түрлері жыртқыштарды ескерту үшін таңғаларлық түске ие. Тау күлінің интенсивті қызғылт сары жемістері өздерінің түсіне байланысты осылай пайда болады. Көптеген адамдар оны өте улы деп санайды. Бірақ бұл шынымен рас па? Супермаркет сөресінен жемістерден жасалған желе көргенде таң қаласың. Мұнда ақ бөренелер ингредиенттері, уыттылығы және аспаздық қолданылуы туралы бәрін біле аласыз.
Ақ жидек жеуге бола ма?
Қауіпті жидек (рован) құрамындағы улы зат парасорбин қышқылына байланысты шикі күйінде қолдануға жарамсыз, себебі олар асқазанды ауыртады. Дегенмен, қатты қыздыру, мысалы, пісіру кезінде, қышқылды зиянсыз етіп, оны ликер, сидр, желе және шырын жасау үшін пайдалануға мүмкіндік береді.
Ақ сәуленің келбеті
- Биіктігі 15 метрге жететін бұта немесе ағаш
- Көктемде ақ, паникул тәрізді гүлдер шығады
- Жаздың аяғында немесе күздің басында пісетін жемістер
- Қызыл-қызғылт сары түсті кішкентай алма жемістерін қалыптастырады
Ақ сәуле улы ма?
Ақ бөренені жеу қатты тыйылады, бірақ ақ бөренесі оның атағы айтып тұрғандай улы емес. Шикі жемістерді тұтыну ішектің қатты тітіркенуіне, асқазанның ауырсынуына және құсуға әкеледі. Бірақ улану өлімге әкелмейді.
Ингредиенттер
Көптеген таниндер, дәрумендер, пектиндер және сорбиттен басқа, ақ шоқтың құрамында зиянды парасорбин қышқылы да бар. Соңғысы - асқазан проблемаларын тудыратын атақты токсин. Бірақ қатты қыздырғанда әсер жоғалады.
Өз бақшаңызға ақжидек отырғызасыз ба?
Шикі жемісті тұтыну өлімге әкелмесе де, балаларыңыз немесе үй жануарларыңыз болса, бақшада шетен ағашын өсіруді мұқият ойластырған жөн. Түсі таңғажайып болғандықтан, кейбір жемістерді жеуге азғырылады. Егер сіз құстарды көргенді ұнатсаңыз, бұта сіздің бақшаңызға көптеген жануарларды тартады.
Аспаздық қолдану
Парасорбин қышқылын қайнату арқылы зиянсыз ететіндіктен, ақ шоқ қызған кезде де тұтынуға жарамды. Ағаш жемісі медицинада пайдаланылмайды, бірақ аспаздық тілдеөндіру үшін қолданылады.
- Schnaps
- Алма сидрі
- Джеле
- Шырын
