Асқабақ қорқынышты әңгімелер айтудан немесе ас үйде классикалық асқабақ сорпасын жасау үшін қолданылудан да көп нәрсені істей алады. Дәмі бойынша аздап ерекшеленетін әртүрлі сорттарды керемет тағамдардан, өте жылдам пісіруге дейін жасауға болады. Бізбен бірге күзгі дәмді көкөністерден дәм татыңыз.
Қандай дәмді асқабақ рецептері бар?
Бұл дәмді асқабақ рецепттерін қолданып көріңіз: горгонзола қосылған микротолқынды пеште толтырылған асқабақ, ветчина және кілегей ірімшігі және алма, алмұрт қосылған асқабақ салаты, Хоккайдо асқабақтың еті, асқабақ тұқымы, мейіз және имбирь. Екі тағамның дайындалуы оңай және дәмі керемет.
Толқынды пештегі асқабақ
Бұл рецепт фастфудқа дерлік өтуі мүмкін. Микротолқынды асқабақтар, сондай-ақ тосын асқабақ деп те аталады, салыстырмалы түрде кішкентай және микротолқынды пеште бес-он минутта пісіріледі. Егер сізде микротолқынды пеш болмаса, бұл тағамды пеште оңай дайындауға болады. Содан кейін пісіру уақыты сәл ұзарады.
4 адамға арналған ингредиенттер:
4 микротолқынды асқабақ
400 г Горгонзола
400 итальяндық пісірілген ветчина
400 г кілегейлі ірімшікТұз бен бұрыш дәміне қарай
Дайындық:
- Асқабақтарды жақсылап жуыңыз.
- Қақпақты кесіп алыңыз. Бұл тұқымдарды ас қасықпен оңай алып тастау үшін жеткілікті үлкен болуы керек.
- Втчина майдалап тураңыз.
- Горгонзоланы кілегейлі ірімшікпен араластырыңыз. Қоспа тым қою болса, аздап сүт қосыңыз.
- Втчина араластырыңыз.
- Асқабақтың ішіне құйып, қақпағын қайта жабыңыз.
- Микротолқынды пештің өлшеміне қарай, ең жоғары параметрде 10 минуттай жеке немесе жұппен пісіріңіз.
Жабысқақ жаңа піскен ақ нан бұл тағаммен өте жақсы үйлеседі.
Алма қосылған асқабақ салаты
Асқабақтың да шикі дәмі өте жақсы. Мұнда ұсынылған асқабақ салаты қысқа қуырылған етпен тамаша үйлеседі. Ол ұзақ уақытқа созылуы керек болғандықтан, жұмысқа немесе күзгі пикникке баруға өте ыңғайлы.
4 адамға арналған ингредиенттер:
3 қышқыл алма
1 тым піспеген алмұрт
600 г Хоккайдо асқабақтың еті
4 ас қасық асқабақ дәні
3
мейіз 1 ас қасық өсімдік майыжаңа үгітілген имбирь дәміне қарай
Маринад:
4 ас қасық лимон шырыны
3 ас қасық зәйтүн майы
1 ас қасық қант қамысы
½ шай қасық тұз2 шымшым бұрыш
Дайындық:
- Мейізді ыстық суда жұмсартып аламыз.
- Маринадқа арналған барлық ингредиенттерді венчикпен жақсылап араластырып, бір жаққа қоямыз.
- Асқабақты, алма мен алмұртты жуыңыз, тазалаңыз және кесіңіз немесе өте ұсақ тілімдерге кесіңіз.
- Маринадпен араластырамыз.
- Зімбірді аршып, майдалап турап, салатқа қосамыз.
- Асқабақ дәндерін табада аздап майға жайлап қуырып, аздап суытып, суы кеткен мейізбен бірге салаттың үстіне себіңіз.
- Бәрі кем дегенде жарты сағатқа сіңіп тұрсын.
Кеңес
Ащы заттар асқабақты еш ойланбастан шикі түрде жеуге болатындай етіп өндірілген. Дегенмен, әрқашан кішкене бөлікті жеп көру керек: Дәмі ащы болса, бұл асқабақты ас үйде қолданбау керек.
