Жаңа картопты жыл бойы сатып алуға болады: қарашадан мамырға дейін жергілікті қорларды сатып алуға болады. Импорттық, өте нәзік жаңа картоп наурыз айында, ал өз жерімізден ең кеші маусым айында еркін сатылымға шығарылады. Сондықтан біздің мәзірді дәмді түйнектерсіз елестету қиын, әсіресе олар ас үйде керемет жан-жақты болғандықтан.
Қандай картоп рецептерін дайындау оңай?
Қарапайым және дәмді картоп рецептілері ретінде біз Гоуда мен салями қосылған картоп бутербродтарын, сондай-ақ вегетариандық йогурт қосылған желдеткіш картопты ұсынамыз. Екі тағам да қарапайым ингредиенттер мен дайындау қадамдарын пайдаланады және өте теңшеуге болады.
Картоп сэндвич
Бұл жылдам тағам қытырлақ салатпен тамаша үйлеседі. Бір күн бұрын тағамнан қалған картоп болса, қалдықтарды пайдаланудың тамаша тәсілі.
3 бутербродқа арналған ингредиенттер
- 3 қабығы аршылған және пісірілген картоп
- 50 г нан үгіндісі
- 30 г майда үгітілген Пармезан
- 2 жұмыртқа және бір сары
- Ортағасырлық Гуданың 6 тілімі
- 6 тілім ащы салями
- ашық сары май
Дайындық
- Картопты ұзынынан екіге бөліңіз.
- Нан пісіру процесін реттеңіз: Ыдысқа нан үгіндісін Пармезанмен араластырыңыз да, басқа ыдыста жұмыртқаны шайқаңыз.
- Алдымен жұмыртқаның ішінен картоп тілімдерін тартыңыз, сосын пармезан-нан үгіндісі араластырыңыз.
- Нан картоп тілімдерін қытырлақ сары майға екі жағынан қытырлақ болғанша қуырамыз.
- Әр бутербродтың үстіне Гоуда мен салями қосылған картоп тілімдерін салыңыз.
- Үстіне картоп тілімін салыңыз.
- Сэндвичтерді пісірме табаққа салып, пеште 180 градуста 15 минут пісіріңіз.
Вегетариандық йогурт қосылған фанат картоп
Бұл кесілген картоптар әдемі ғана емес, дәмі де керемет. Картоп сияқты қытырлақ, сіз тарелкаңызға өте аз калория әкелесіз.
4 адамға арналған ингредиенттер:
- 1 кг балауыз картоп
- 2 шай қасық тұз
- Зәйтүн майы
Дип:
- 400 мл соя немесе кокос сүті йогурты
- 4 түйір сарымсақ
- 2 шымшым тұз
- 2 шымшым бұрыш
- Дәміне қарай аздап ұнтақталған чили немесе жаңа піскен шөптер
Дайындық:
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Картопты аршыңыз.
- Желдеткішті кесу үшін картоптың астыңғы бөлігіне кәуаптың шашлығын салып, түйнекті өткір пышақпен біркелкі етіп кесіңіз. Бұл картоптың толық кесілуіне жол бермейді.
- Пісіру қағазы төселген пісірме табаққа салып, зәйтүн майы, тұз, бұрыш себіңіз.
- Алдын ала қыздырылған пеште картоп піскенше 40 минут қуырамыз. Кесектер оңай бөлініп, алтын қоңыр болуы керек.
- Осы уақытта пресстен өткен сарымсақ пен дәмдеуіштерді йогуртпен араластырамыз.
Кеңес
Картоптағы жасыл дақтарды міндетті түрде кесіп тастаңыз, өйткені оның құрамында денсаулыққа зиянды нейротоксин соланин көп. Ұзақ уақыт бойы сақталған картоптың мазмұны артады. Егер сіз қабығын жегіңіз келсе, ең жаңа түйнектерді пайдалануыңыз керек.
