Пікір қалдырылған Reneclode профилін осы жерден оқыңыз, шығу тегі, өсуі, гүлдері мен жемістері туралы ақпарат. Отырғызу, күту және бақшаға жарамды Ренеклоде сорттары туралы көптеген кеңестер.
Бұғы деген не және ол қалай өседі?
Ренеклода (Prunus domestica subsp. italica) – раушангүлділер тұқымдасына жататын қара өрік түрі. Ол оңтүстік Еуропа мен Таяу Шығыстан келеді және орташа жапырақты ағаш ретінде өседі. Жемістер шырынды және тәтті және дәмді, жаңа тұтынуға, компотқа немесе джемге өте ыңғайлы. Ренеклодтар жартылай төзімді және жұмсақ климатты қажет етеді.
Профиль
- Ғылыми атауы: Prunus domestica subsp. курсив
- Түрі: қара өрік (Prunus domestica)
- Отбасы: Rosaceae
- Синонимдер: асыл қара өрік, Рейнеклауд, қант алхоры
- Шығу орны: Оңтүстік Еуропа, Таяу Шығыс
- Өсу түрі: орташа жапырақты ағаш
- Өсу биіктігі: 3 м-ден 6 м-ге дейін
- Жапырақ: ұзартылған-эллипстік, қою жасыл
- Гүл: Қолшатыр
- Жеміс: Drupe
- Қысқа төзімділік: шартты түрде төзімді
- Қолдану: жаңа піскен тұтыну, консервіленген жеміс
Шығып
Reneclode - раушангүлділер тұқымдасына жататын қара өріктердің (Rosaceae) кіші түрі. Тас жемістер тұқымдасының туған жері Таяу Шығыста. Еуропадағы негізгі өсіп келе жатқан аймақ - Франция. Дәмді жеміс 600 жылдан бері ол жерде жоғары бағаланған.
Ренеклод өз есімін король Людовик XII-нің қызы француз патшайымы Клаудияға (1499 жылы Роморантинде; 1524 жылы Блуада) алған. Аңыз бойынша, патшайым (Рейн Клод) қант алхоры деп те аталатын шырынды, тәтті Рейнклауденді жегенді ұнататын. Бұл елдің қысы жұмсақ аймақтарында жылуды жақсы көретін бұғы ағаштары шамамен 150 жыл бойы өсіп келеді.
Өсу
Бұғы ағашының өсуін суретті сұлба, жайнаған гүлдер мен дәмді жемістер сипаттайды. Бір қарағанда сыртқы түрі мен өсуі туралы ақпарат беретін негізгі деректер:
- Өсу түрі: ақ гүлді қолшатырлары бар жазғы-жасыл жеміс ағашы және күзде сары-жасыл, ірі қара өрік.
- Өсу формасы: кең, сопақ тәжі немесе бұталы, жайылған бұталы орташа ағаш.
- Арнайы мүмкіндік: ескі кезде көлденеңінен дерлік шығып тұратын бұтақтар.
- Өсу биіктігі: 250 см-ден 600 см-ге дейін.
- Өсу ені: 200 см-ден 400 см-ге дейін.
- Өсу жылдамдығы: жылына 30 см-ден 50 см-ге дейін өсу.
- Бау-бақшаға қатысты қасиеттері: шартты түрде -10° Цельсийге дейін төзімді, өздігінен ұрықтанбайды, күтімге оңай, кесуге шыдамды, акулаға сезімтал.
Блум
Бұғы ағашы көктем басталғаннан кейін бірнеше аптадан кейін гүлдейді. Бұл жағынан қант алхоры басқа қара өрік түрлерінен еш айырмашылығы жоқ. Романтикалық гүлдер фестивалін мына қасиеттері бар кішкентай гүлдер тобы жасайды:
- Гүл шоғыры: 2-3 жеке гүлі бар қолшатыр.
- Дара гүл: тостаған тәрізді, бесжапырақты, диаметрі 2-4 см, ақ гүл жапырақшалары, сары төбешіктері бар бос тұрған аталықтары.
- Экология: бір тұқымды, гермафродит
- Гүлдеу уақыты: сәуірден мамырға дейін
Ұқыпты кесу үшін білуге тұрарлық егжей-тегжей: Біржылдық қысқа өркендердің бүйір бүршіктерінде ренеклодтар пайда болады.
Жеміс
Жаздың аяғында бұғы ағашының астында тәбетті иіс шыққанда, жемістер жинауға дайын болады. Ренеклодты мына сипаттамалар арқылы тануға болады:
- Жеміс пішіні: сфералық (мирабелладан үлкен, қара өріктен кіші)
- Қабық: сары-жасыл, күн көзі қызарған, әдемі жылтыр және толық піскен кезде қабығы оңай сыпырылады.
- Ет: шырынды-қатты, жасыл-сары.
- Дәмі: хош иісті, тәтті және ащы.
- Егін жинау уақыты: тамыз және қыркүйек.
Отандық алхоры және басқа да аймақтық алхоры түрлерінен айырмашылығы, Ренеклодтардың тасын целлюлозадан ажырату қиын.
Қолдану
Reneklodes әртүрлі аспаздық мақсаттарға жарамды. Жаңа жиналған жемістер тоңазытқыштың көкөніс жәшігінде үш-бес күн ғана сақталады. Егін жинау кезінде әуесқой бағбандардың мәзірінде жаңа тұтынуға арналған тағамдар мен сусындар бар. Артық жиналған өнім дәмді түрде өңделеді және сақталады. Бұл опциялар сізді Reneklodes-пен сергітетін дәмге шабыттандырсын:
| Жаңа тұтыну | Өңдеу | Рецепт идеясы |
|---|---|---|
| тәтті жеміс | Компот | Ванильді пудинг қосылған Ренеклоден компоты |
| Жеміс салаттарына ингредиент | Jam | Жаңғақ пен даршын қосылған Ренеклоден джемі |
| Тәтті тағамдарды сүйемелдеу | Жаман жеміс | бүтін жемістерді банкада пісіреміз |
| Смузи ретінде езілген | енгізу | арманьяктағы ақылды Рейнклауден |
| Мюслидегі жаңа ингредиент | мұздату | Жеміс дәмі бар мұз текшелері |
Ренеклоден джемі әсіресе жаңа піскен нанға дәмді болады. Ащы-тәтті спрэдті өзіңіз қалай оңай жасауға болатынын келесі бейнеден біле аласыз:
Бейне: Ренеклоден джемін өзіңіз дайындаңыз - өзін-өзі тамақтандырушыларға арналған рецепт идеясы
Reneklode отырғызу
Асыл қара өрікті сатып алғанда, әуесқой бағбандар жергілікті ағаш питомнигіне артықшылық береді. Шебер бағбанның қолынан тазартылған бұғы ағашы импорттық ағаштарға қарағанда суық, ылғалды қыста жақсы дайындалады. Дұрыс таңдалған орынды және тәжірибелі отырғызу технологиясы сау өсу мен мол өнім алуға құнды үлес қосады. Жылдам оқырмандар үшін отырғызу бойынша маңызды кеңестер:
Орналасқан жер
Бұл балабақшаны қайта отырғызу үшін ең жақсы орын:
- Негізгі талап: қыстың жұмсақ климаты (шарап өсіретін аймақ, Төменгі Рейн, аязға төзімді микроклимат)
- Күн жартылай көлеңкеге дейін, өте жылы және желден қорғалған.
- Кәдімгі бау-бақша топырағы, жаңадан ылғалға дейін және қоректік заттарға бай.
Көгалдандыру
Қымбат емес Reneclode тамырларын отырғызудың ең жақсы уақыты - күз. Күрек жерге түскенше, сіз контейнерлік тауарларды жыл бойы отырғыза аласыз. Төмендегі қысқа нұсқаулар бұғы ағашын қалай дұрыс отырғызу керектігін түсіндіреді:
- Тамыр шарын суға салыңыз.
- Тамыр шарының диаметрінен екі есе үлкен отырғызу шұңқырын қазыңыз.
- Қазбаны мүйізді жоңқалармен (Amazon-да € 52,00) және піскен компост топырағымен байытыңыз.
- Контейнерді алыңыз, бума матасын алмаңыз, тамыр өніміндегі зақымдалған тамырларды кесіңіз.
- Ортасына суға малынған бұғы ағашын отырғызып, топырақты сығып, суспензияға салыңыз.
- Ағаш дискісін жапырақпен, кептірілген шөп кесінділерімен, лава мульчасымен немесе қабығымен мульчамен өңдеңіз.
Желдің лақтырылуынан қорғану үшін тірек тірегін жерге апарып, оны тәждің астындағы ағашқа және діңнің жартысына дейін жалғаңыз.
Экскурс
Тез арада тозаң доноры керек
Жаңарту түйіршіктері әдетте өздігінен құнарлы емес. Мол өнім алудың маңызды шарты 50-ден 300 метрге дейінгі радиуста қолайлы тозаң доноры болып табылады. Қолайлы тозаңдандырғыштарға көптеген қара өрік түрлері мен сорттары жатады. Оларға «Große Grüne Reneklode», «Anna Späth» алхоры және «Нэнси» мирабелла қара өрігі жатады. Орын тапшылығы бар әуесқой бағбандар бір діңгегінде үй алхоры мен Оуллиннің Ренеклоды сияқты дуэт жемістерге жүгінеді.
Reneklode сақтау
Қыста жұмсақ жерде Ренеклоды күту оңай. Су мен қоректік заттармен қамтамасыз ету оңай. Келесі күтім бойынша кеңестер арқылы сіз кесу күтімін және қыстауды сәтті меңгере аласыз. Жақсы күтілген реноклод ағашы қауіпті Шарка ауруына ғана ұшырайды. Барлық маңызды мәліметтер қысқаша:
Құю
- Су құрғаған кезде жомарт ренеклоден.
- Қалыпты кран суы түбірлік дискке тікелей ағып тұрсын.
- Ереже: күнделікті аз мөлшерде емес, сирек және мұқият суарған дұрыс.
Ұрықтану
- Наурыз/сәуір айларында және гүлдену кезеңінен кейін бұғы ағашын компостпен ұрықтандыру.
- Ағаш дискісіне органикалық тыңайтқыш себіңіз, тырмалап, жаңбыр жауыңыз.
- Қысқа төзімділікті күшейту үшін қыркүйек айында калий тыңайтқышын енгізіңіз.
Кесу
- Егін жинағаннан кейін ренеклоды кесіңіз.
- Өлі ағаштарды тазалаңыз, тік жоғары қарай 5-10 см қысқа конустарға дейін бұтақтарды қысқартыңыз.
- Сөгілген, жиналған жеміс ағашын екі жасар бүйірлік өркенге дейін кесіңіз.
- Биылғы бұтақтарды кеспеңіз (ұзындығы 20 см болса, үштен біріне кесіңіз).
- Қосымша кеңес: кесу туралы егжей-тегжейлі оқулықты осы жерден оқуға болады.
Қысқы қорғаныс
Қыста жұмсақ климатта орналасу бұғы ағашының қауіпсіз жағында екенін білдірмейді. Аяз бен ерімудің үздіксіз ауысуы қыстың алаулаған күн шуағымен бірге ағаш қабығын сүйреп, қабықтың жарылуына әкеледі. Алғашқы бес жыл бойы денені жүн немесе қамыс төсеніштерімен ораңыз. Ескі қара өрік күзде әк қабатынан пайда көреді. Ағаш дискісінде қалың мульча қабаты міндетті болып табылады.
Аурулар мен зиянкестер
Тлиді үнемі тексеріп тұру керек, өйткені қобалжығандар қорқынышты Шарка ауруын таратады. Шарка - тас жемістердің ең қауіпті вирустық ауруы және хабарлау керек. Кішкентай зиянкестер үшін ең алдымен жапырақтардың астыңғы жағын тексеріңіз. Егер сіз іздеген нәрсені тапсаңыз, сыналған сүзбе сабын және спирт ерітіндісімен битпен күресіңіз.
Шарка инвазиясының типтік белгілері зәйтүн жасыл жапырағы дақтары. Жемістерде шешек тәрізді ойықтар пайда болады, сондықтан инфекцияны шешек ауруы деп те атайды. Шұңқырлардың астында ет қызарып, тәбетсіз, резеңке консистенцияға ие болады. Бүгінгі күні ешқандай биологиялық немесе химиялық бақылау құралдары белгілі емес. Зақымданған бұғы бұғыларын тазалау керек.
Танымал сорттар
Жақсы жинақталған ағаш питомнигінде сіз өзіңіздің бақшаңызға осы сынақтан өткен Ренеклоден сорттарын сатып ала аласыз:
- Reineclaude Large Green Reneklode: Премиум сорт, сары-жасыл, орташа өлшемді, қант-тәтті, күшті ащы жемістер, өздігінен құнарлы емес, жақсы тозаң доноры.
- Oullins Reneklode: Франциядан алынған тарихи сорт, өздігінен құнарлы, Шаркаға төзімді, ірі, сары түсті жемістер, шырынды-тәтті және дәмі аздап ащы.
- Graf Althans Reneklode: Богемиядан алынған дәлелденген сорт, төзімді, шырынды, тас ерітетін, қан қызыл түсті қара өрік, тозаңдандырғыш қажет.
ЖҚС
Сол бұғылары дегеніміз не?
Reneklodes қара өріктердің (Prunus domestica) кіші түрі, сондықтан тәтті өрік деп те аталады. Жемістер жасыл-сары қабығы бар және пішіні шар тәрізді. Ренеклодтардың диаметрі отандық қара өрік пен қара өрікке қарағанда сәл кішірек. Аршылатын қабықтың астында хош иісті, ащы дәмі бар шырынды, тәтті, қатты целлюлоза бар.
Сол бұғылары қаншалықты сау?
Ренеклоденде жақсы дүниелер көп. Жұқа тасты жеміс сізді пайдалы дәрумендер мен минералдардың жоғары мазмұнымен жаңадан жиналған оны жеуге шақырады. 100 грамм целлюлозаның құрамында басқа заттармен қатар: 13 мг кальций, 6 мг С дәрумені, 0,8 г ақуыз және 2,25 г талшық, 62 калория бар.
Екі жасар Рейнеклауд гүлдемейді. Тыңайтқыш жетіспегендіктен бе?
Жоқ тозаңдаушы себеп бола алмайды, себебі ол тек гүлденген ренеклод ағашын ұрықтандыруы мүмкін. Гүл бүршіктері азот-фосфор-калий қатынасы (НПК) дұрыс болғанда түзіледі. Егер Reneklode азотпен ұрықтандырылса, бүршіктерге зиян келтіретін көп жапырақ массасы пайда болады. Болашақта органикалық жидек тыңайтқышын (мысалы, Оскорнадан) немесе компостты енгізіңіз.
Біздің бақшамызда қышқыл сазды жер басым. Әлі де бұғы тұқымын отырғызу мүмкін бе?
Ренклюд гүлді топыраққа тиісті топырақ өңдеуден кейін отырғызуға болады. Батпақты топырақты құммен және топырақтың үстіңгі қабатымен немесе сазды топырақпен байытыңыз. Содан кейін сынақ жинағы арқылы рН мәнін тексеріңіз. Егер рН мәні 6-дан әлдеқайда төмен болса, төсеніш топырағы 6,5-тен 7-ге дейінгі Reneclode үшін қолайлы мәнге дейін әктеледі.
Бақшада бір ғана бұғы ағашы болса, жемістер де пайда бола ма?
Ренеклодтар әдетте өздігінен құнарлы емес. Тозаңдандырғышсыз жеміс түзілмейді. Сәттілік болса, сіздің бақшаңызға жақын жерде (50-300 м) қара өрік бар, егер жәндіктер ұшатын болса, әлеуетті тозаң доноры ретінде. Бір-бірін ұрықтандыратын қара өріктің екі түрін отырғызу ұсынылады. Дәлелденген үміткерлер: "Große Grüne Reneklode", "Bühler Frühzwetschge", "Oullins Reneklode" және "Mirabelle von Nancy".
Ренеклоденнің кез келген түрін компот жасауға болады ма?
Негізі Ренеклоденнің барлық сорттары компот немесе джем ретінде дайындауға жарамды. Гурмандар компот үшін тамаша ингредиент ретінде «Ұлы жасыл ренеклоды» ант етеді. Ал танымал 'Graf Althans Reneklode' жеміс еті толық піскен кезде желатинді консистенцияға ие болады, бұл компоттың сапасына кері әсерін тигізеді.
