Мамыр мен қазан айлары беде жинаудың негізгі уақыты. Шалғыннан жаңа піскен, оны коллекторға қажет нәрсеге пайдалануға болады. Егер оны кейінірек пайдалану керек болса, беде құнды болып қалуы үшін оны дұрыс кептіру керек!
Сіз бедеді қалай дұрыс кептіресіз?
Беде дұрыс кептіру үшін оны мамырдан қазанға дейін негізгі жинау маусымында жинап, таза ауада біркелкі жайыңыз. Жоңышқа кепкен кезде оны бірнеше рет айналдырып, 3-5 күн құрғатыңыз. Содан кейін оны құрғақ және ауасы жақсы жерде, ауасы бар шүберектерге орап қойыңыз.
Қандай беде кептіруге жарамды?
Беденің барлық түрі кептіруге жарамды, себебі олардың барлығының жапырақтары жұқа. Сондықтан олар барлық ылғалды жоғалтқанша егін жинаудан кейін көп уақыт кетпейді. Пайдалану мақсатына байланысты жапырақтарды және/немесе гүлдерді немесе өсімдіктің бүкіл жер үсті бөлігін кептіруге болады. Мүмкіндігінше, тек ақаусыз дақылдарды кептіру керек. Жапырақтары мамырдан қазанға дейін негізгі жинау кезеңінде, гүлдер сәйкес түрдің гүлдену кезеңінің ортасында.
Беде кептірудің ең оңай жолы қандай?
Кептіру даладатаза ауада күн жылы және шуақты кезде:
- Бедені қолмен жинау
- Торға немесе шүберекке біркелкі жағыңыз
- Кептіру кезінде бірнеше рет бұраңыз
- Орақпен үлкен беде шалғындарын шабу
- Кептіру үшін орнында қалдырыңыз
- 3-5 күн құрғатыңыз
- Сарайды жинап алып кел
- Ол жерде тағы 4-6 апта кептіріңіз
Шағын мөлшердегі беде, мысалы, емдік шөп ретінде, кептіргіште немесе пеште тезірек кептіруге болады. Құнды ингредиенттерді сақтау үшін температураны 42°C төмен ұстаңыз.
Кептірілген беде қалай сақталуы керек және ол қанша уақытқа жетеді?
Кептірілген бедеқұрғақ бөлмеде сақтау керек. Әйтпесе, ол ылғалды сіңіріп, көгеріп кетуі мүмкін. Сайтта бұл үшін қай орын қолайлы екендігі жағдайға және қанша сақтау керектігіне байланысты. Құрғақ өнімдер ауасы бар сүлгілерге оралған болса, бұл өте қолайлы. Сақтау орны жеткіліксіз болса, дүкендерден кептірілген беденің аз мөлшерін үнемі сатып алған дұрыс.
Кептірілген беде не үшін қолдануға болады?
Кептірілген беде негізінен қояндар мен басқа үй жануарларына жем ретінде пайдаланылады. Кейбір сорттар, мысалы, қызыл беденің емдік қасиеті бар және олар көбінесе шай ретінде дайындалады.
Кеңес
Жаңа «беде бақытын» кептірілген нұсқаға айналдырыңыз
Бедеде төрт жапырақ болса, оны жұртшылық сәттіліктің символы деп санайды. Бұл бақытты беде кептіруге болады. Ол үшін екі кітап бетінің арасына сыналған басу әдісін қолданыңыз. Осылайша кептіруден кейін әрбір парақ тегіс және өз орнында қалады. Бұл бақытты жапырақтар ашықхаттарға, сыйлықтарды орауға, үстелді безендіруге және т.б. арналған тамаша сәндік заттар. м.
