Артишок денсаулыққа пайдалы көкөніс қана емес, дәрілік өсімдік. Бүршіктер ғасырлар бойы нәзіктік болып саналды. Бірақ өсімдік қайдан шыққан?
Артишок қайдан шығады?
АртишокЖерортатеңіз аймағынан келеді. Өсімдіктер бастапқыда Мысырдан шыққан деп есептеледі. Қазірдің өзінде көкөністер негізінен аязсыз, Жерорта теңізі аймақтарында өсіріледі.
Артишоктың бастапқы мекені қайда?
Тіпті топинамбурдың қайдан шыққаны толық белгісіз болса да,Египет енді шыққан ел ретінде қабылданды.. Алғашында ол бақшада сәндік өсімдік ретінде көбірек пайдаланылды. Ол кезде артишок улы санатқа жатқызылды. Дегенмен, ескі жазбалар өсімдіктің ежелгі уақытта Солтүстік Африкадан Түркияға дейін Жерорта теңізінің оңтүстігінде кең таралғанын көрсетеді. Рим империясында ол көкөніс өсімдігі ретінде пайдаланылды. Бұл артишокты ең көне көкөністердің бірі етеді.
Еуропаға артишок қалай келді?
АртишоктыЕвропаға 13 ғасырда арабтар енгізген. Ол алғашында Канар аралдарында және Сицилияда өсірілді. 15 ғасырда итальяндық шөп дәрігері Филлип Строцци Неаполь аймағында артишок өсіруді бастады. Сол арқылы Италияда, Францияда, АҚШ-та және басқа да көптеген елдерде бүгінгі көкөніс өсірудің негізін қалады.
Кеңес
Аязға сезімтал артишок
Артишок қазір Германияның жұмсақ аймақтарында да өсіріледі. Өсімдіктер аязға шыдамайтындықтан, олар қыста суықтан қорғалуы керек. Күш-жігердің арқасында бүгінде Германияда сатылатын артишоктардың көпшілігі Италиядан келеді.
