Маусым енді басталып, алғашқы клементиндер сөмкелер мен пакеттерде сатып алынды. Бірақ үйге келгенде клементиндердің қышқыл дәмі бар екен. Сіз жетілмеген сияқтысыз. Олар енді пісуді жалғастыра ала ма?
Клементиндер егін жинағаннан кейін пісуі мүмкін бе?
Клементиндер егін жинағаннан кейін көбірек піседіемес Осы себепті цитрус жемістерін толық піскен кезде жинау маңызды. Алайда, егер олардың түсі жасыл болса, бұл жетілмегендіктің көрсеткіші емес.
Клементиндер қашан піседі?
Клементиндер әдетте өсетін аймақтарында піседіқараша мен наурыз айлары арасында. Олар терілгеннен кейін апельсин, мандарин және сатсумалар сияқты піспейді.
Піскен клементинді қалай тануға болады?
Піскен клементинді сыртынан тану қиынАлайда қабығынан әдетте хош иісті иіс шығады. Жемістің піскен-жетпегені әдетте қабығынан кейін ғана белгілі болады. Ет толығымен піскен, қатты және шырынды. Ішінде клементиннің жеуге жарамды тұқымдары да тұқымы бар сорт болғандықтан толық қалыптасқан және ірі. Жеміс піскен кезде целлюлоза мен шырын тәтті болады.
Жасыл клементиндер піспеген бе?
Жасыл клементиндерпіспеген Жасыл дақтары бар клементиндер де, толық жасыл түсті жемістер де толық піскен болуы мүмкін. Цитрус жемістері қатты температура айырмашылығына ұшыраған кезде ғана қызғылт сарыға айналады. Өсіп келе жатқан аймақтарда бұл әрдайым бола бермейді. Көбінесе күндіз де, түн де жылы болады. Бірақ түнде 5 °C төмен түскенде ғана қабығындағы жасыл пигмент (хлорофилл) ыдырап, жемістер сарғыш болып көрінеді.
Клементинді пісетін әдіс бар ма?
Қазіргі уақыттажазылып қойған клементиндердің пісуіне мүмкіндік беретін жасанды процесс жоқ. Тек кейіннен жасыл клементинді қызғылт сарыға айналдыруға болады. Жиналған жемістер арнайы залдарда сақталады және салқын температурада сақталады.
Піспеген клементиндерді қалай тануға болады?
Піспеген клементиндердәмі қышқылжәнеөте хош иісті емес. Алайда, кемелденушіліктің жоқтығын сырттай байқауға болмайды.
Клементиндерді неге тым ұзақ сақтауға болмайды?
Егер клементиндер тым ұзақ сақталса, оларзең түзуге бейім болады Бұл өте тез болады, әсіресе олар пластикке орап немесе этилен бөлетін басқа жемістердің жанында сақталса (мысалы, B. алма, алмұрт және банан). Қалыптаумен қатар, тым ұзақ сақталса, клементиндер кеуіп қалады.
Кеңес
Идеал піскен және балғын клементиндер
Сіз жоғары сапалы, балғын және піскен клементинді оның тығыз және ұсақ кеуекті қабығынан тануға болады. Жемістер ауыр және теңдестірілген тәтті дәмі болуы керек.
