Бұл елде каштанды қуырып, қайнатып, салма ретінде білеміз. Олар әрқашан дәмді және оңай қорытылады. Шикі үлгілерді жеу әдеттен тыс. Төменде біз шикі каштанның шынымен жеуге болмайтынын немесе қыздырылған нұсқалардың басқа себептері бар-жоғын түсіндіреміз.
Каштанды шикі түрде жеуге бола ма?
Шикі каштанжеуге жарамдыДегенмен тұтынар алдында оларды қатты қоңыр қабығынан алып тастау керек. Ашық сары жаңғақты жабатын жұқа, қоңыр тұқым қабығын да алып тастау керек. Каштан шикі күйіндеқыздырғанға қарағанда қиынырақ қорытылады.
Шикі каштанның дәмі қандай?
Каштан, каштан немесе каштан деп те аталады, шикі дәмі әртүрлі. Олар пісірілген немесе қуырылғанға қарағандааз тәтті. Екінші жағынан,жаңғақ дәмі жақсырақ болуы мүмкін. Кез келген салатты байыту үшін оларды өздігінен тістеуге немесе ұсақ тілімдерге кесуге болады. Өңделмеген кезде олар қызықты дәмге ие болып қана қоймайды, сонымен қатар темір мен калий сияқты барлық пайдалы қоректік заттарды, сонымен қатар В, С және Е дәрумендерін сақтайды.
Қанша каштанды еш қиындықсыз шикі жеуге болады?
Ас қорыту барлық адамдарда бірдей жұмыс істей бермейді. Біреу шикі тағамға қаншалықты үйренсе, шикі каштанды жеу оңайырақ болады. Сайып келгенде, әркім өзінің қандай сома екенін өзі анықтауы керекжеке жоғарғы шегі.
Шикі каштанның сіңімділігін жақсартуға бола ма?
Жеміс неғұрлым балғын болса, соғұрлым ас қорытуды қиындатады, себебі оның құрамында крахмал көп. Текбірнеше күндік сақтау ғана көмектесе алады. Крахмал барған сайын қантқа айналады. Бұл шикі каштанның қорытылуын жеңілдетеді.
Қатты қабықты қалай оңай алып тастауға болады?
Қатты қабықтың түсуі қиын. Бұл жағдайды толығымен өзгерту мүмкін емес, бірақ оны біршама жеңілдетуге болады:
- Жемістерді бірнеше сағат суға салып қойыңыз
- ыдысайқалып ою
- пышақтың ұшының астынан ұстап қабығын алып тастаңыз
Жемістің жеуге жарамды екенін қайдан білемін?
жемісі қаттыжәнетері жылтыр екеніне көз жеткізіңіз. Келесі сипаттамаларға ие каштандарды сұрыптаңыз:
- кептірілген, шөгілген қабық
- Қысыммен беретін ыдыс
- Зеңнің іздері
- тірі иіс
- целлюлозадағы түстің өзгеруі немесе көгеру дақтары
- сәл ащы дәм
Кеңес
Каштан пышақпен үлкенірек мөлшерін аршыңыз
Сіз бақшаңызға каштан отырғыздыңыз ба және жыл сайын мол өнім күте аласыз ба? Немесе сіз жыл сайын жаңа каштан сатып алып, оларды шикі жегенді ұнатасыз ба? Содан кейін ол арнайы каштан пышағын сатып алуға тұрарлық болуы мүмкін. Қысқа, сәл иілген жүзі пилингті жеңілдетеді.
