Супермаркет дисплейлерінде және нарықта Германияда да өте танымал қытай қырыққабаты мен ақ қырыққабат жиі бір-біріне жақын орналасқан. Дегенмен, екі көкөніс арасында үлкен айырмашылықтар бар. Қытай қырыққабаты мен ақ қырыққабаттың бір-бірінен айырмашылығын көрсетеміз.
Қытай қырыққабаты мен ақ қырыққабаттың айырмашылығы неде?
Қытай қырыққабаты мен ақ қырыққабат бір-бірінен ерекшеленедідәмі бойыншажәневизуалдыжәне ешбір жағдайда бір-бірімен шатастыруға болмайды. Сонымен қатар, басқа қырыққабат түрлерімен салыстырғанда қытай қырыққабатының сабағы жоқ жәнеқорыту оңайырақ
Дәм айырмашылығын қалай сипаттауға болады?
Қытай қырыққабаты ақ орамжапыраққа қарағанда дәмі жағынан әлдеқайда жұмсақ.ақ қырыққабатпенәдеттегі қырыққабат дәміәлдеқайда айқын - мысалы, қытай қырыққабатынан жасалған ащы кимчи мен ақ қырыққабаттан жасалған дәмді қырыққабатты салыстырыңыз қырыққабат. Жұмсақ дәміне байланысты көптеген адамдар қытай қырыққабатын ақ қырыққабатқа қарағанда әлдеқайда сіңімді және оңай қорытатын деп санайды. Ақ қырыққабатпен салыстырғанда қытай қырыққабаты газдамайды.
Қытай қырыққабаты мен ақ орамжапырақ көзбен қалай ерекшеленеді?
Көкөністердің екі түрі сыртқы түрі бойынша өте ерекшеленеді,пішініжәнетүсі.
Қытай қырыққабаты
- Пішіні ұзартылған
- Ақтан нәзік жасылға дейін бұралған жапырақтары бар (сыртқы жапырақтары көбінесе ашық жасыл), олар тығыз немесе сәл бос болуы мүмкін
- Савой қырыққабатына ұқсас жапырақ тамырлары бар
- Сабағы жоқ
Ақ қырыққабат
- Дөңгелек пішінді
- Жапырақтары тығыз орналасқан басы қатты
- Ақтан ашық жасылға дейін
- Жуан, өте қатты сабағы бар
Сіз бір рецепт үшін қытай қырыққабаты мен ақ орамжапырақты пайдалана аласыз ба?
НегізіндеҚытай қырыққабаты мен ақ қырыққабаттүрлі рецепттерге айырбастауға боладыҚытай қырыққабаты жиі жегенде шикі, мысалы, аралас салатта, ақ қырыққабат әдетте қайнатылған немесе қуырылған немесе маринадталған. Бұл қытай қырыққабатына қарағанда әлдеқайда ұзағырақ пісіру уақыты бар, бұл рецепттерді сәйкесінше реттеу керек дегенді білдіреді. Қаласаңыз, ақ орамжапырақты шикі түрде де жеуге болады - бұл қытай қырыққабатына жақсы балама.
Қытай қырыққабатында және ақ қырыққабатта қандай қоректік заттар бар?
Қытай қырыққабаты да, ақ қырыққабат та өте пайдалы және құрамындакөп дәрумендер мен қоректік заттар барҚытай қырыққабаты тіпті әлемдегі ең пайдалы тағамдардың бірі болып табылады және ақ қырыққабаттан да басым түседі. ингредиенттер. Көкөністердің екі түрінің де құрамында А дәрумендері, В тобындағы витаминдер, С және К дәрумені бар. Микроэлементтерге келетін болсақ, тізім одан да ұзарады: магний, кальций, темір, калий, натрий, фосфор, селен және мырыш. Осы дәрумендер мен қоректік заттардың барлығы организмде зат алмасу мен иммундық жүйеге қатысты маңызды функцияларды атқарады.
Кеңес
Қытай қырыққабаты тек ақ қырыққабатпен алыс байланысты
Қытай қырыққабатын ақ қырыққабат пен үшкір қырыққабатқа ұқсас етіп қолдануға болады және олардың барлығы бір ботаникалық отбасына жататынымен, қарым-қатынас дәрежесі онша айқын емес. Қытай қырыққабаты - Пак Чой мен репа арасындағы крест. Бірақ пісіру кезінде міндетті түрде қатаң болудың қажеті жоқ және екі түрін бір-біріне ауыстыруға болады.
