Өз бақшаңыздан жеміс-жидек немесе көкөніс жинаудан артық ештеңе жоқ. Шалғам ұзақ уақыт бойы ерекше рахат әкеледі. Өйткені сіз оларды күн сайын жинай аласыз. Аз жұмыс істеп, барынша ләззат алыңыз – әуесқой бағбандар кішкентай қызыл түйнектерге ынталы.
Шағамды қашан және қалай жинау керек?
Рисканы егілгеннен кейін шамамен бір ай өткен соң түйнектері 2-3 сантиметрге жеткенде жинауға болады. Түстен кейін егін жинау өте қолайлы, өйткені нитрат мөлшері сол кезде ең аз болады. Жай ғана жапырақтарды бұрап, түйнекті үзіңіз.
Ридиске арналған жетілу сынағы – кештен ертерек жақсы
Алғашқы шалғамды сортына қарай себілгеннен кейін шамамен бір ай өткен соң жинауға болады. 21-28 күннен кейін ең үлкен жапырақтары бар өсімдіктерде түйнек мөлшерін күнделікті тексеріңіз. Өлшемі 2-3 сантиметр болатын барлық түйнектер піскен. Оларды 6 аптадан артық жерде қалдыруға болмайды, әйтпесе олар әдеттегі өткір дәмін жоғалтып, ағаш немесе губка тәрізді болып, жарылып кетеді.
Рисканың дәмін көру үшін бір қолыңызбен жапырақтарды, екінші қолыңызбен пиязды ұстаңыз. Содан кейін жапырақтарды бұрап, оларды кесіңіз. Шалғамды салқын сумен шайыңыз. Енді тістеу сынағы келеді. Егер олар қытырлақ және дәмді болса, олар піскен. Түйнек өлшемі бірдей қалған басқаларын да жинауға болады.
Кеш түсте редис жинаймыз
Түстен кейін шалғам сияқты түбір көкөністерді жинау дәруменнің ең жоғары құндылығына және нитраттардың ең аз мөлшеріне кепілдік береді. Күндізгі уақытта шалғам түйнектерде сақталған нитратты өсімдік тініне сақтау үшін күн сәулесін пайдаланады. Түйнектердегі нитраттардың мөлшері түнде және таңертең жоғары болады. Сондықтан редис түстен кейін жиналуы керек. Шалғам тышқандарына кешкі ас ретінде немесе келесі күні салатқа арналған.
Келесі жылға шалғам тұқымын өзіңіз жинаңыз
Егер сіз түкті немесе ағаш тәрізді редистерді жерге қалдырсаңыз, олар аз уақыттан кейін бүршіктер түзеді. Бүршіктер ашық қоңыр түске айналғанда, тұқым піскен және оны кептіруге болады. Оны қағаз қапшықта сақтау жақсы. Келесі көктемде шалғам тұқымын өзіңіз себуге болады. Бұл шалғам себу кезінде тұқым сатып алуға тәуелсіз екеніңізді білдіреді.
Кеңестер мен айлалар
Радиска жинау сізге тым ауыр жұмыс па? Голландиялық инженерлер 90 пневматикалық цилиндрі бар шалғам роботын жасауға 5 жыл уақыт жұмсады. Бұл сағатына 4000 байлам шалғамды жинап, буады. Дәл 20-ға жуық егін жинаушы. Алғашқы шағын шалғам роботтары әуесқой бағбандар үшін редистерді қашан жинайтынын әлі де күтеміз.
