Тамаша тағамдарды ұнататындар үшін әрқашан өз бақшасында редис өсіруге тұрарлық. Түбір көкөністер балғын және қытырлақ дәмге ие, салаттарға жағымды дәм береді және тек Баварияда ғана емес, сыраға жақсы сүйемелдеу болады.
Бақшаға шалғамды қашан және қалай отырғызу керек?
Радиска сортына қарай әр түрлі уақытта отырғызылады: жазғы шалғам ақпан айынан бастап, көбінесе фольга астында немесе салқын жақтауда, ал күздік шалғам тікелей ашық жерге маусым айынан бастап себіледі. Егін 8-10 апта (жазғы шалғам) немесе орын алады13-15 апта (қысқы шалғам) себілгеннен кейін.
Шалғамды қашан отырғызу керек?
Отырғызу уақыты жазғы немесе қысқы шалғам өсіргіңіз келетініне байланысты. Жазғы шалғамдар жылдың басында, кейбір сорттары ақпан айында егіледі. Суық температурада егу бастапқыда фольга немесе жүн астына немесе суық жақтауға болады.
Өсімдіктерді жылыжайда (Amazon-та € 46,00) немесе жарық әрі салқын бөлменің терезесінде өсіруге болады. Көшеттер 10-14 күннен кейін ашық жерге отырғызылады. Күзгі егін жинауға арналған қысқы шалғам маусым айынан бастап тікелей ашық жерге себіледі. Кеш сорттарды қыркүйекке дейін себуге болады.
Шағам қалай себеді?
Тұқымдар 2-3 см тереңдіктегі ойықтарға шашылады, бұл арқылы қатар мен тұқым аралығы сортқа байланысты 15-тен 40 см-ге дейін болуы мүмкін. Шалғамның әртүрлі түрлері, ең алдымен, пішіні мен мөлшері бойынша ерекшеленетіндіктен, себу кезінде тұқымдық қапшықтағы ақпаратты сақтау маңызды. Ерекше үлкен егістіктер үшін жемістер кедергісіз өсіп, түйнектер деформацияланбауы үшін топырақты тиісті тереңдікке дейін жақсылап қопсыту маңызды.
Шағамға қандай жер мен топырақ қажет?
Алдын ала отырғызу үшін ұрықтандырылған қоректік заттарға бай топырағы бар шуақты жер, әсіресе шалғам өсіруге қолайлы. Топырақ біркелкі ылғалды ұстау үшін тым бос болмауы керек. Түйнектер жарылып, жемістер түкті болып қалмауы үшін өсіру және пісіп-жетілу кезінде үнемі суару маңызды.
Радиска өсіру кезінде жаңа органикалық ұрықтандыруға келетін болсақ, азырақ. Әйтпесе, шалғам зиянкестер мен аурулардың көбеюіне жауап береді. Сіз сондай-ақ азотты үнемдеуіңіз керек. Шалғам қызанақ, бұршақ, сәбіз, шпинат және ақжелкеннің жанында жақсы өседі. Басқа крест тәрізді өсімдіктер мен қиярдың жанына отырғызудан аулақ болу керек.
Сіз шалғамды қашан жинай аласыз?
Егін жинау уақыты қай сортты таңдағаныңызға да байланысты. Жазғы шалғам егілгеннен кейін шамамен 8-10 аптадан кейін жинауға дайын және оны екі-үш апта ішінде жинап, дәйекті түрде тұтыну керек. Қысқы шалғамның пісуі шамамен 13-15 апта алады. Мүмкін болса, олар бірінші аязға дейін төсекте пісіп-жетілуі керек. Қысқы сорттарды әдетте сақтауға болады және салқын жерде құм салынған жәшіктерде сақтауға болады.
Кеңестер мен айлалар
Радиска дәстүрлі түрде салатқа шикі күйінде жейді. Оны азиялық вок көкөнісі ретінде қолданып көріңіз немесе қара шалғамнан жөтелге арналған сироп дайындаңыз.
