Бұл тек тітіркендіргіш арамшөп болып саналмайды, сонымен қатар дәрумендер мен минералдарға бай жабайы шөп. Оны барлық жерде дерлік кездестіруге болады - шалғындарда, жол жиектерінде, ормандардың шетінде, бақтарда және т.б. Бірақ ол не үшін пайдалы? Одуванчикті не үшін қолдануға болады?
Одуванчиктің қандай пайдасы бар?
Одуванчик витаминге бай және пайдалы ингредиент ретінде салаттарда, пестоларда, смузилерде, бұқтырылған тағамдарда, ризоттоларда және шайларда қолдануға болады. Гүлдер сироптар мен желе үшін жарамды. Сондай-ақ іштің ісінуі, асқазан-ішек аурулары, бас ауруы және ревматизмге емдік әсері бар.
Өсімдіктің қандай бөліктерін қолдануға болады?
Негізінде одуванчикадан өсімдіктің барлық бөліктерін жинауға болады. Дегенмен, әсіресе жас жапырақтар мен гүлдер қолданылады. Жапырақтарды жинаудың тамаша уақыты - көктем, жақсырақ маусым айына дейін. Гүлдер гүлдену кезеңінің басында жиналады.
Жапырақ пен гүлдердің дәмі
Жеуге болатын гүлдердің дәмі тәтті және ауызға ауызға оңай ұнаса, жапырақтары ащы және ащы дәмге ие. Жапырақтары неғұрлым үлкен болса, соғұрлым оларда ащы заттар болады. Олардың қымыздық қышқылының мөлшері де жасына қарай артады. Сондықтан әрқашан жас жапырақтарға артықшылық беру керек.
Асханадағы одуванчик
Одуванчик жапырақтарын асханада неше түрлі етіп қолдануға болады. Мысалы, оларды келесі тағамдарды жасау немесе тазарту үшін пайдалануға болады:
- Салаттар
- Pestos
- Smoothies
- Көкөністерден жасалған бұқтырмалар
- Ризотто
- Кәстрөлдер
- Шпинат
- Шайлар
- Жабайы шөп шырындары
Бәйшешек жапырақтары көкөністерді, көшеттерді, өскіндерді орау үшін де қолайлы. Дегенмен, гүлдер сироп, джем және желе жасау үшін жақсы. Тамырларды да қолдануға болады. Олар бұрын кофе алмастырғыш ретінде немесе ликерлер жасау үшін пайдаланылған.
Одуванчик емдік өсімдік ретінде – денсаулық үшін
Одуванчик тек тамақ ішу үшін ғана емес, емдеу үшін де жақсы таңдау болуы мүмкін. Одуванчик ежелден бері емдік шөп ретінде белгілі. Мысалы, сіз оны сығымдалған шырынға, шайға немесе тұнбаға айналдыра аласыз. Шайға 250 мл суға 2 шай қасық кептірілген шөп жеткілікті.
Одуванчик қалай жұмыс істейді?
Одуванчик басқалармен қатар тәбетті ашатын, несеп айдайтын, спазмолитикалық, асқазан сөлін қоздыратын, зат алмасуды ынталандыратын және қабынуға қарсы әсері бар. Осы әсерлермен жабайы шөп пайдалы болуы мүмкін, мысалы:
- Толық
- Метеоризм
- Асқазан-ішек ауруы
- Бас ауруы
- Көктемгі шаршау
- Су жиналуы
- Тәбет жоғалтады
- Бауыр мәселесі
- Ревматизм
Кеңес
Одуванчик жануарлар үшін де құнды болуы мүмкін. Мысалы, ол аралар мен үй жануарлары мен жайылымдық жануарларға оның жапырақтарын жегенді ұнататын шырын мен тозаңның жақсы көзі.
