Әрең себілген – алғашқы бұршақтар жинауға дайын. Көптеген бұршақ сорттары алғашқы өнімін алу үшін шамамен 8-10 апта алады. Бұта бұршақтары сияқты ерте сорттар асығыс - алғашқы нәзік бұршақ 6 аптадан кейін жинауға дайын.
Бұршақтарды қашан және қалай жинау керек?
Бұршақ бүршігі қопсыған кезде және микробтары әлі көрінбей тұрғанда, оны қолмен мұқият жинайды. Бірінші егін шілде айында басталады, содан кейін өнімділікті арттыру және жаңа өсуді ынталандыру үшін әр екі-үш күн сайын қайта жинайды.
Егін жинау уақыты
Бұршақтың алғашқы өнімі шілдеде басталады. Егер сіз бұршақты екінші рет себуді шешсеңіз, сіз тіпті қазан айына дейін жинай аласыз. Бұршақ бұршақтарының, бұршақ бұршақтарының немесе бұршақтардың піскенін үрме бұршақтарды түртіп, сындыру арқылы анықтауға болады.
Егін орағы осылай жүреді
Бұршақ мұқият қолмен жиналады. Жас жемістер микробтар бүршікті итермей тұрып жиналады. Екі-үш күн сайын таңдауға болады.
Жиі жинау жаңа өркендердің пайда болуына ықпал етіп, өнімділікті арттырады. Бұршақтарды құрғақ бұршақ ретінде пайдаланғыңыз келсе, пісуіне рұқсат етіңіз.
Кірістікті арттыру
Бұршақты өсіру мерзімі қысқа болғандықтан шілде айының соңына дейін себуге болады. Бұл оларды бір жерде екі рет қатарынан өсіруге немесе ерте жиналған төсектерді, мысалы, ерте картопты сол жылы қайтадан пайдалануға болатынын білдіреді.
Жеңімпаз тұқымдар
Егер сіз егіннен тұқым алғыңыз келсе, кейбір бұршақтардың толық пісуіне мүмкіндік беріңіз. Егер ақ түс пайда болса, бұршақтарды алып тастап, оларды жылы, құрғақ жерде іліп қойыңыз. Құрғақ түйіршіктерден өзектерді алып, кептіру үшін бір-бірінің қасына қойыңыз.
Бұршақ дүкені
Жаңа, нәзік бұршақтың дәмі жақсы. Ешбір жағдайда оларды шикі түрде тұтынуға болмайды. Шикі бұршақтар улы. Бұршақтарды пісірген кезде қауіпсіз тұтынуға болады.
Бірақ әдетте барлық бұршақтарды бірден қолдануға болмайды. Олардың сақтау мерзімін қайнату, мұздату және кептіру арқылы ұзартуға болады. Дәмі мен дәрумендерін сақтаудың ең жақсы жолы - мұздату. Бұршақтар мұздатудан бұрын қысқа уақытқа ағартылған.
Өсімдікке не болады?
Өсімдік ауру мен зиянкестерден қорғалған болса, өсімдіктің шөпі компостқа түседі. Тамыр күзде қазылғанша топырақта қалып, оны азотпен байытуды жалғастыра береді.
Кеңестер мен айлалар
Бұршақтарды да жүзімдіктерді өткір қайшымен кесуге болады. Бірақ өскіндер мен гүлдер жарақаттанбауы үшін осылай жасаңыз.
