Кім қызылша жинауды баланың ойыны деп есептесе, оны ешқандай білімсіз жасауға болады деп ойлайтын адам қателеседі. Ештеңе дұрыс болмау үшін түйнектерді жинау белгілі бір негізгі білімді қажет етеді. Бірақ олар қандай егжей-тегжейлі?
Қызылшаны қалай дұрыс жинаймын?
Қызылшаны жинау үшін ең дұрысы шілде-қазан айлары аралығында диаметрі 2,5-7,5 см болатын тамыр түйнектерін қазып алып, сабағын 2-3 см ұзындықта қалдырып, жапырақтарын бұрап алу керек. Түйнектерді тоңазытқышта бірнеше ай сақтауға болады.
Кең уақыт кезеңі
Егер қызылша наурыздың басында өсірілсе, сәл сәтті болса, мамыр айында егін жинауға болады. Дегенмен, бұл әртүрлілікке де байланысты. Мамыр айында тамырлар әлі де кішкентай және нәзік. Тек шілде айынан бастап тамыр түйнектері іріленіп, өнімі молырақ болады.
Егін жинау кезінде түйнек диаметрі 2,5-7,5 см болатынын ескерген жөн. Бұл әдетте шілдеден бастап болады. Қызылша жинау үшін ең қолайлы уақыт - түстен кейін немесе кешке.
Егіннің негізгі маусымы қазан айында басталады. Күзде қызылшаның қатты аязға ұшырамауын қамтамасыз ету маңызды. Ол -3 °C төмен температураға төтеп бере алады.
Қызылшаны жинаудағы ең маңызды қадамдар
Қызылшаны жинағанда табыс пен сәтсіздікті анықтайтын жалғыз нәрсе уақыт емес. Егін жинау кезінде ескеретін бірнеше нюанстар бар:
- Тамыр түйнектерін жерден жұлыңыз немесе қазыңыз
- сабақтарды толық ажыратпаңыз (егер олардың ұзындығы 2-3 см болса, оларды ұзағырақ сақтауға болады)
- Жапырақтарды бұраңыз және кеспеңіз (әйтпесе түйнек «қан кетеді»)
Егін жинауды жеңілдету үшін көмектесу үшін қазу шанышқыны (Amazon-та €139,00) пайдалануға болады. Бұл жердегі түйнекті мұқият көтеріп, оны бетіне итереді. Басын қолмен ұстап, түбін жұлып алады.
Түйнектерді жинағаннан кейін бірнеше ай бойы тоңазытқышта сақтауға болады. Мысалы, оларды тоңазытқышта немесе дымқыл құмда жертөледегі қорапта сақтауға болады. Сақтаудан кейінгі түйнектердің сапасы сәйкес сортқа байланысты әр түрлі болады.
Кеңестер мен айлалар
Қызылшаның жапырақтарын да жинауға болады. Бұл олар әлі нәзік, кішкентай (10 см-ден көп емес) және қымыздық қышқылында аз болған кезде ертерек жасалуы керек. Бірақ абай болыңыз: түйнек өсуін қамтамасыз ету үшін барлық жапырақтарды кесіп тастау керек.
