Көптеген саңырауқұлақ терушілер дәмді жеуге болатын саңырауқұлақтарды жылдан-жылға табуға болатын құпия жерлермен ант етеді. Саңырауқұлақтарды жақсы көретін адам ретінде сіз саңырауқұлақтардың белгілі бір түрлерін өзіңіз өсірсеңіз, ыңғайлырақ бола аласыз.
Саңырауқұлақтарды өзім қалай өсіремін?
Саңырауқұлақтарды өз бетіңізше өсіру үшін дұрыс субстрат, саңырауқұлақ споралары және оңтайлы қоршаған орта жағдайлары қажет. Саңырауқұлақтар мен әк саңырауқұлақтары қараңғы жертөледе сабан бумаларында немесе кокос субстратында жақсы өседі, ал устрица мен әк саңырауқұлақтары фольга жылыжайларында өлі ағашта жақсы өседі.
Саңырауқұлақтардың өсу ерекшеліктері
Саңырауқұлақтар ботаникалық тұрғыдан өсімдіктер қатарына жатпайды, өйткені олардың өсуі өсімдіктерден айтарлықтай ерекшеленеді. Өйткені, саңырауқұлақтарда хлорофилл жоқ, яғни олар өздері фотосинтез жүргізе алмайды. Керісінше, саңырауқұлақтардың көптеген түрлері өздерінің қажетті өсу энергиясын ағаштың және басқа да өсімдік материалдарының ыдырау процестерінен алады. Саңырауқұлақтардың жер бетіндегі көрінетін жеміс денелері саңырауқұлақтардың ұштарын ғана білдіреді, олардың көмегімен олар споралар арқылы ландшафтқа әрі қарай тарай алады.
Мицелий саңырауқұлақтардың «тамыры» ретінде
Саңырауқұлақтардың ең белгілі түрлерінің негізгі бөлігі – субстратта тамыр тәрізді желі деп аталатын мицелия. Бұл көрінетін жеміс денелерінің өсуіне қуат беріп қана қоймайды, сонымен қатар спорасыз топырақ арқылы таралу үшін де қолданылады. Солтүстік Америкадағы ең үлкен белгілі бал саңырауқұлағы бірнеше шаршы километр аумақты алып жатыр, бұл оны жер бетіндегі ең үлкен тіршілік иелерінің бірі етеді.
Саңырауқұлақтарды табысты өсіру үшін оның өсуін түсіну
Саңырауқұлақтардың өсуінің негізгі факторларын түсіну арқылы ғана оларды сәтті өсіруге болады. Көптеген саңырауқұлақтар бұталар мен ағаштарға қарағанда орналасқан жері мен қоршаған ортаға әлдеқайда жоғары талаптар қояды. Симбиозда өмір сүретін микориза саңырауқұлақтары, мысалы, порцини саңырауқұлақтары, кейбір ағаш түрлерінің тамырларымен бірге өмір сүретіндіктен, олардың өсуі қиын болды. Саңырауқұлақтардың әрбір түрі өзінің мекендеу ортасына өте ерекше талаптарға ие болғандықтан, бұл факторларды адамдар саңырауқұлақ өсіру үшін арнайы жасауы керек.
Өсіруге арналған саңырауқұлақ сорттары
Саңырауқұлақтардың белгілі бір түрлері ғана өсіруге жарамды. Басқалары, керісінше, табиғатта азық-түлік саудасы үшін әлі де дерлік жиналады. Бұған сондай-ақ маусымдық түрде ұсынылған түрлер кіреді, мысалы:
- Шантерелл
- Порчини саңырауқұлақтары
- Устрица саңырауқұлақтары
Басқа сорттарды дұрыс субстрат пен саңырауқұлақ спораларын пайдаланып, температура мен ылғалдылық бақыланатын мәндері бар жаңадан бастағандар да өсіре алады.
Субстратты дайындаңыз
Лайм саңырауқұлақтары мен шампиньондарды қараңғы жертөледе сабан бумаларында немесе кокос субстратында жақсы өсіруге болады. Ол үшін сабан алдымен суға батырылады, содан кейін арнайы сатушылардан саңырауқұлақ спораларымен егіледі. Саңырауқұлақтар үшін саңырауқұлақ мицелиясының бүкіл субстрат арқылы жақсы өсуі үшін шамамен екі-үш апта қажет. Қажетті жеміс денелерінің қалыптасуы бірнеше күн ішінде орын алуы мүмкін және бүкіл өсу фазасы сияқты ешқандай жарықты қажет етпейді. Өсіп келе жатқан субстратты үнемі суару қиындық тудырмауы үшін өсіру үшін ұзақ уақыт бойы жоғары ылғалдылыққа төзе алатын жертөле немесе сарайды таңдау керек.
Өлген ағашта өсіру
Жеуге жарамды саңырауқұлақтардың кейбір түрлері өлі ағашта жақсы өседі, өйткені олар оны ыдыратып, бөлінген энергияны өз өсуіне жұмсайды. Устрица және лайм саңырауқұлақтары саңырауқұлақтардың осы санатына жатады, олар бірнеше апта күтімнен кейін кішкентай өлі ағаш діңін жаба алады. Маман сатушыларда тиісті споралармен егілген ағаш бөліктері бар (Amazon-та € 8,00). Бірақ сіз өзіңіздің өлі ағаш діңдеріңіздің бұрғылау саңылауларына батырылатын таяқшалар түріндегі спораларды да сатып ала аласыз. Жылы және ылғалды климатты мүмкіндігінше оңай қамтамасыз ету үшін устрица мен әк саңырауқұлақтарынан қорғау ретінде шағын фольгадан жасалған жылыжайлар қолайлы. Олар сондай-ақ ауадағы бөгде саңырауқұлақ спораларының тиісті жер қойнауын колонизациялауына жол бермейді.
Кеңестер мен айлалар
Тағамдық саңырауқұлақтарды өсіру таңдалған саңырауқұлақ түріне байланысты белгілі бір қоршаған орта факторларын өндіруде әртүрлі дағдыларды қажет етеді. Жаңадан бастағандар алдымен саңырауқұлақтарды дайындалған мәдениет қорапшасында ұстауы керек. Дәмді саңырауқұлақ қақпақтарының өсуін қамтамасыз ету үшін оны үнемі суару керек. Бұл өсіп келе жатқан субстраттың энергиясы таусылғанша бір саңырауқұлақ қорабын одан әрі күтімсіз қатарынан екі-үш рет жинауға болатынын білдіреді.
