Ешбір өсімдік тектес тағамда Бразилия жаңғағының жемісіндей көп селен бар. Бірақ жаңғақты сау ететін тек селен құрамы емес. Оның құрамында көптеген минералдар мен дәрумендер бар, бірақ өкінішке орай, май да көп.
Бразилия жаңғағының құрамында қанша селен бар?
Бразилия жаңғағы 100 грамында 1,9 миллиграмммен селеннің ең бай өсімдік көзі болып табылады. Бар болғаны екі бразилиялық жаңғақты тұтыну ересек адамның күнделікті селен қажеттілігін қанағаттандырады, бос радикалдардан қорғайды және жүйке денсаулығын нығайтады.
Бразилия жаңғағының құрамында қанша селен бар?
100 грамм Бразилия жаңғағының құрамында 1,9 миллиграмм селен бар. Ешбір жеуге жарамды өсімдікте мұндай жоғары селен жоқ.
Селений - ағза жасушаларын бос радикалдардан қорғайтын антиоксиданттардың бірі. Бұлар дене жасушаларына еніп, қатерлі ісіктің ең маңызды себептерінің бірі болып саналады.
Селений жасуша дегенерациясының алдын алады. Ғылыми зерттеулер микроэлементтің шашыраңқы склероз немесе Альцгеймер сияқты жүйке ауруларынан қорғаныс ретінде әрекет ететінін көрсетеді.
Екі жаңғақ күнделікті қажеттілікті өтейді
Мамандардың айтуынша, аз ғана жаңғақ жеу ересек адамның күнделікті қажеттілігін өтейді.
Аптасына үш-төрт рет диетаңызға бірнеше бразилиялық жаңғақ қоссаңыз, денеңізді маңызды микроэлементпен оңтайлы қамтамасыз етесіз.
Бразилия жаңғақтарында май өте жоғары
Бразилия жаңғақтары құрамында селеннің жоғары болуына байланысты ғана сұранысқа ие емес. Олардың құрамында адам ағзасына өз функцияларын сақтау үшін қажет бірқатар заттар бар.
Майдың мөлшері өте жоғары, Бразилия жаңғағының 100 граммында 66,4 грамм; тек пекандарда май көбірек болады. Дегенмен, бұл негізінен сау қанықпаған және полиқанықпаған май қышқылдары.
100 грамм Бразилия жаңғағының құрамында 660 калория бар. Сондықтан семіздіктен зардап шегетін немесе диета ұстанатын адамдар Бразилия жаңғағын өте аз мөлшерде ғана тұтынуы керек.
Бразилия жаңғағының құрамында селен мен майдан басқа не бар
- Талшық
- Натрий
- Магний
- Фосфор
- Калий
- Кальций
- Үтік
- Цинк
- C, B6, B12, E витаминдері
Бразилия жаңғақтарының көгеруі
Бразилия жаңғағының дәні шикі күйінде жейді. Оларды өте қатты қабықтан алып тастау біраз күш салуды қажет етеді. Сондықтан жаңғақтар көбіне қабығы аршылып, жылтыратылған күйінде сатылады.
Өкінішке орай, жаңғақтарда денсаулыққа зиян және улануға себеп болатын қауіпті зең пайда болу қаупі бар.
Сондықтан тек аршылған бразилиялық жаңғақтарды ғана сатып алып, оны жеуге аз уақыт қалғанда жарып жіберген дұрыс. Аршылған жаңғақтарды мүмкіндігінше тез пайдалану керек.
Дәміне назар аударыңыз
Бразилиялық жаңғақтардың жоғары майлылығы жаңғақтардың тез күйіп кетуіне әкелуі мүмкін. Мұны жағымсыз иіс арқылы тануға болады.
Қатты жаңғақтардың дәмі өте жағымсыз. Жаңа піскен, сау Бразилия жаңғақтарының тәтті, жаңғақ хош иісі бар.
Дәмі немесе иісі біртүрлі Бразилия жаңғақтарын жеуге болмайды, оларды қоқыс жәшігіне тастау керек.
Кеңестер мен айлалар
Фундук және басқа да көптеген жаңғақ түрлерінен айырмашылығы, Бразилия жаңғағы өте сирек аллергия тудырады. Дегенмен, тіліңіз күйіп немесе жеген кезде ісініп кетсе, сіз Бразилия жаңғағына аллергиясы бар адамдардың бірісіз.
