Асханада жалбыз сияқты жан-жақты басқа шөпті қолдануға болмайды. Жасыл шөп аздап ащы және тағамдар мен сусындарға балғын, ащы хош иіс береді. Бірақ май жасау үшін жалбызды да қолдануға болады.
Бұрышты жалбызды қалай өңдеуге болады?
Бұрышты жалбызды көптеген жолдармен қолдануға болады, мысалы, шай ретінде, салаттарда, десерттерде, коктейльдерде немесе безендіру ретінде. Жаңа піскен және кептірілген жапырақтарды қолдануға болады. Жалбыз майы үш апта бойы таза зәйтүн майына сабақтарын салу арқылы жасалады.
Бұрышты жалбызды неше түрлі тәсілдермен қолдануға болады
- Шай
- Салат
- Тәтті тағамдар
- Коктейльдер мен алкогольсіз сусындар
- Әшекей
- Бұрышты жалбыз майы
Барлық тағамдар мен сусындарға жаңа піскен және кептірілген жалбызды қолдануға болады. Декорацияға және коктейльге жаңа жиналған шөптерді ғана пайдалану керек.
Бұрышты жалбызды да мұздатуға болады. Содан кейін ол өзінің хош иісін жоғалтады, бірақ бұл шөп әлі де тәтті тағамдарда немесе салаттарда өздігінен пайда болады.
Жалбызды өңдеу
Бұрышты жалбызды жаңа піскен күйде де қолдануға болады. Бірақ тамақ пісіргенде көптеген витаминдер жоғалады.
Сабағынан жаңа піскен жапырақтарды жұлып, тамаққа немесе сусынға қосыңыз.
Қолданылу мақсатына қарай сабағынан кептірілген жалбызды ысқылаңыз немесе бүкіл сабағының үстіне қайнаған су құйыңыз.
Бұрышты жалбыз шайы – ең танымал шөп шайы
Түймедақпен қоса, жалбыз - жиі қолданылатын шөп шайларының бірі. Сондықтан гүлдену алдында жазда көп мөлшерде жинап, кептіру керек. Сонда сіз тіпті қыста да хош иісті жалбыз шайынан дәм татуға болады. Коммерциялық шайлардан айырмашылығы, өзіңіз жинаған жапырақтардан жасалған шай ластанбаған және денсаулыққа пайдалы.
Жалбыз майын жасаймыз
Бұрышты жалбыз майын өзіңіз жасау оңай. Мұны істеу үшін таза зәйтүн майына бір уыс сабақтар қосып, бөтелкені герметикалық жабыңыз. Оларды үш аптаға жуық жылы жерге қойыңыз.
Аз жиі көп
Бұл жалбызға да қатысты. Көбінесе оның күшті хош иісі бар, ол басқа дәмдеуіштерді тез жеңеді.
Бұрышты жалбызды аз пайдаланыңыз және идеалды мөлшерді тапқанша жапырақтарды азырақ пайдаланыңыз.
Асқазанында ақауы бар адамдар да жалбызды тұтынған кезде абай болғаны жөн, өйткені эфир майы күйдіруді тудыруы және асқазан қабырғаларына шабуыл жасауы мүмкін.
Кеңес
Сіз желе немесе кішкене пицца қосылған джемді жақсы көресіз бе? Шие, алма немесе таңқурай желе пісіргенде, жаңа піскен жалбыздың бірнеше жапырақтарын қосыңыз. Бұл тәтті спредке ерекше балғын дәм береді.
