Мырза (Achillea millefolium) Ежелгі Грецияда жараны емдейтін шөп ретінде бағаланған және көптеген ғасырлар бойы монастырь бақтарында дәрілік өсімдік ретінде саналы түрде өсірілген. Бүгінгі күні де бұл өсімдік жұмсақ ем және пайдалы тағамдық қоспа ретінде қызмет ете алады.
Мамбаны қашан және қалай жинауым керек?
Мырзаны жаздың ортасында күндізгі аптапта өсімдікті жерден бір қолдай етіп кесу арқылы жинаған дұрыс. Ластануды болдырмау үшін өз бақшаңызда күн шуақты орынды таңдаңыз.
Егін жинау үшін дұрыс орынды таңдаңыз
Табиғатта мыңжапырақ жол жиегінде жиі кездеседі, көздің жауын алады. Алайда, мұндағы қауіп тек мал азықтық шабындықтардың шетіндегі өсімдіктердің тыңайтқыштармен және пестицидтермен ластануында ғана емес. Көбінесе өсімдіктер бос жүрген немесе серуендеп жүрген иттердің нәжісімен ластанған болуы мүмкін. Егер, керісінше, көпжылдық мыңжапырақ өз бақшаңызда күн шуақты жерде өсірілетін болса, оны кейде улы болып табылатын әріптестерімен шатастыруға болмайды.
Егін жинауға ең қолайлы уақыт
Мүмкіндік гүлдері мен жапырақтарындағы эфир майлары ең көп жаздың ортасында шоғырланады. Кейбір басқа шөптерден айырмашылығы, мыңжапырақты күндізгі аптапта қажетті өнім мөлшеріне дейін кесуге болады. Бұл әсіресе кейінірек пайдалану үшін өсімдік бөліктерін кептіргіңіз келсе дұрыс. Егін жинаған кезде, өсімдіктер кесілген жерден қалпына келіп, қайтадан өсе алатындай етіп, әрқашан жерден бір қолдың енін кесіңіз. Сорпалар мен басқа да тағамдардың хош иісін шебер тазарту үшін жыл бойы күшті өсімдіктердің жеке жапырақтарын жұлып алуға болады.
Мамбаны дұрыс кептіру
Мижнжжіннің гүлдері мен жапырақтарын шай мен отыруға арналған ванналар дайындау үшін де қолдануға болады. Жабдықты жасау үшін тұнбаларды дайындауға болады немесе сақтау үшін белгілі бір мөлшерде кептіруге болады. Мұны істеудің ең оңай жолы - құрғақ күнде кесілген мыңжапырақтан шағын гүл шоқтарын жасап, оларды жақсы желдетілетін, бірақ жабық жерге төңкеріп іліп қою. Кейде көгерусіз немесе шіріксіз біркелкі кептіруге жету үшін кептіру уақытында гүл шоқтарының ішінен өсімдіктердің бөліктерін сыртқа бұру керек.
Кеңес
Жаздың ортасында жаңа піскен мыңжапырақ гүлдерінен сергітетін шөп лимонадын қайнатуға болады, егер гүлдерді бір құмыра суға аздап қант пен лимон шырынын қосып бір түнге қалдырсаңыз.
